Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
Güldenhof Geflügel-Mortadella
Güldenhof Geflügel-Mortadella ist ein Fleischprodukt oder eine Fleischalternative mit wenig Zucker, aber auch viel Salz. Mit mindestens 26 von 100 Punkten liegt es mindestens im Bereich „eher ungesund“ – besser als mindestens 16 % der Fleischprodukte und Alternativen und mindestens 24 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
228 kcalEnergie / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
0 gdavon Zucker / 100 gWenig im Vergleich zu allen Produkten
12 gEiweiß / 100 gEher viel im Vergleich zu allen Produkten
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 945 kJ / 228 kcaleher wenig |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8 geher viel |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 gwenig |
| Ballaststoffe | Nicht angegeben |
| Eiweiß | 12 geher viel |
| Salz | 2 gviel |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g
Nährwerte im Vergleich
Güldenhof Geflügel-Mortadella neben 574 Produkten aus Fleisch & Alternativen, je 100 g.
- Kalorien228 kcaleher wenig
Mehr Kalorien als 58 % der Produkte in Fleisch & Alternativen und 34 % aller Produkte. Spanne in Fleisch & Alternativen: 6 kcal bis 900 kcal, typisch 213 kcal.
- Zucker0 gwenig
Weniger Zucker als 92 % der Produkte in Fleisch & Alternativen und 95 % aller Produkte. Spanne in Fleisch & Alternativen: 0 g bis 35 g, typisch 1 g.
- Eiweiß12 geher viel
Weniger Eiweiß als 63 % der Produkte in Fleisch & Alternativen und 24 % aller Produkte. Spanne in Fleisch & Alternativen: 0 g bis 71 g, typisch 14 g.
- Gesättigte Fettsäuren8 geher viel
Mehr gesättigte Fettsäuren als 83 % der Produkte in Fleisch & Alternativen und 73 % aller Produkte. Spanne in Fleisch & Alternativen: 0 g bis 44 g, typisch 1,5 g.
- Salz2 gviel
Mehr Salz als 67 % der Produkte in Fleisch & Alternativen und 89 % aller Produkte. Spanne in Fleisch & Alternativen: 0 g bis 56,9 g, typisch 1,6 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
- Nicht belegt und deshalb unbekannt: Ballaststoffe.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Energie 2 + gesättigte Fettsäuren 7 + Salz 9 = 18
Pluspunkte keine (0)
Eiweiß 2 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.
Ergebnis 18 − 0 = 18 → mindestens 26 von 100
So wird aus 18 Rechenpunkten der Score 26: 11 bis 18 Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 26 bis 45 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
- Ballaststoffe sind nicht angegeben und zählen hier als 0.
- Für Fleisch- und Wurstprodukte gilt die Regel für rotes Fleisch, die günstige Eiweißpunkte begrenzt.
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet Güldenhof Geflügel-Mortadella in Fleisch & Alternativen ab
mind. Platz 456 von 568 in Fleisch & Alternativen (gleichauf mit 20 weiteren Produkten)
Besser bewertet als mind. 16 % der Produkte in Fleisch & Alternativen und mind. 24 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score mind. 26 von 100 (eher ungesund).
Andere Produkte in Fleisch & Alternativen (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Güldenhof Geflügel-Mortadella
Verglichen werden Produkte aus Fleisch & Alternativen mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person. Der Score ist ein Mindestwert, weil eine Angabe fehlt; der tatsächliche Wert und der Platz können besser sein.
Gut bewertete Produkte in Fleisch & Alternativen
Aus Fleisch & Alternativen. Der Score von Güldenhof Geflügel-Mortadella ist ein Mindestwert; diese Produkte liegen mindestens 5 Punkte darüber. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
Rügenwalder Mühle Vegane Mühlen Nuggets Klassisch 180 gGesund-Score mind. 66eher gesundVergleichen: Güldenhof Geflügel-Mortadella und Rügenwalder Mühle Vegane Mühlen Nuggets Klassisch 180 g
Youcook Indian Style Vegan Butter Chicken 420 gGesund-Score mind. 65eher gesundVergleichen: Güldenhof Geflügel-Mortadella und Youcook Indian Style Vegan Butter Chicken 420 g
Youcook Indian Style Butter Chicken mit Huhn 420 gGesund-Score mind. 62eher gesundVergleichen: Güldenhof Geflügel-Mortadella und Youcook Indian Style Butter Chicken mit Huhn 420 g
Youcook Indian Style Chicken Tikka 420 gGesund-Score mind. 62eher gesundVergleichen: Güldenhof Geflügel-Mortadella und Youcook Indian Style Chicken Tikka 420 g
10 schnelle Antworten zu Güldenhof Geflügel-Mortadella
Wie viele Kalorien hat Güldenhof Geflügel-Mortadella?
Güldenhof Geflügel-Mortadella hat 228 kcal pro 100 g. Das ist mehr als bei 58 % der Fleischprodukte und Alternativen und 34 % aller Produkte.
Wie viel Eiweiß hat Güldenhof Geflügel-Mortadella?
Güldenhof Geflügel-Mortadella hat 12 g Eiweiß pro 100 g. Das ist weniger als bei 63 % der Fleischprodukte und Alternativen und 24 % aller Produkte.
Wie viel Zucker hat Güldenhof Geflügel-Mortadella?
Güldenhof Geflügel-Mortadella hat 0 g Zucker pro 100 g. Das ist weniger als bei 92 % der Fleischprodukte und Alternativen und 95 % aller Produkte.
Wie viel Fett hat Güldenhof Geflügel-Mortadella?
Güldenhof Geflügel-Mortadella hat 20 g Fett pro 100 g, davon 8 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das mehr als bei 83 % der Fleischprodukte und Alternativen und 73 % aller Produkte.
Wie viel Salz hat Güldenhof Geflügel-Mortadella?
Güldenhof Geflügel-Mortadella hat 2 g Salz pro 100 g. Das ist mehr als bei 67 % der Fleischprodukte und Alternativen und 89 % aller Produkte.
Ist Güldenhof Geflügel-Mortadella ballaststoffreich?
Für Güldenhof Geflügel-Mortadella ist kein Ballaststoffwert angegeben, deshalb lässt sich das nicht sagen.
Ist Güldenhof Geflügel-Mortadella zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten ja: Güldenhof Geflügel-Mortadella hat 0 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).
Welchen Gesund-Score hat Güldenhof Geflügel-Mortadella?
Güldenhof Geflügel-Mortadella hat einen Gesund-Score von mindestens 26 von 100 Punkten und liegt damit mindestens im Bereich „eher ungesund“. Der genaue Wert kann höher sein, weil nicht alle Angaben für die Rechnung vorliegen.
Wie schneidet Güldenhof Geflügel-Mortadella im Vergleich zu anderen Produkten aus Fleisch & Alternativen ab?
Güldenhof Geflügel-Mortadella hat einen höheren Gesund-Score als mindestens 16 % der Fleischprodukte und Alternativen (Platz 456 oder besser von 568) und als mindestens 24 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu Güldenhof Geflügel-Mortadella mit höherem Gesund-Score?
Güldenhof Geflügel-Mortadella hat nur einen Mindestwert als Gesund-Score; welche Produkte sicher höher liegen, lässt sich deshalb nicht sagen.
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)
Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Ballaststoffe (nicht angegeben), Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Packung und Bezugsgröße
Die Packung mit 200 g entspricht 2 mal der Bezugsgröße von 100 g. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
- Vollständiger Produktname
- Güldenhof Geflügel-Mortadella 200 g
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 29074228
- Packung
- 200 g
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-a)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- 5648225ade406aeb7b83059018c8cb40c47b4d10d1c339f9897bace1de750311
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a8d2146eb0681c4fdaf2d421184767c39e6e7f6b24db1e3e97811d595fdcb25e
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
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Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
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Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.