Aktuelle Herstellerseite
Die deutsche Produktseite des Herstellers, wenn Variante, Packung und Rezeptur eindeutig zu unserem Produkt passen.
Quellen und Datenqualität
Ein verständlicher Score beginnt mit nachvollziehbaren Produktdaten. Deshalb dokumentieren wir Quelle, Datenstand und Rechenweg.
Woher die Daten für den Score kommen
Die meisten Scores berechnen wir aus Nährwerten von Open Food Facts, einer offenen, von Freiwilligen gepflegten Datenbank. Diese Angaben haben wir nicht mit dem Etikett abgeglichen. Ein kleinerer Teil der Produkte ist einzeln geprüft: Dort haben wir die Werte mit Hersteller-, Händler- oder Packungsangaben abgeglichen. Auf jeder Produktseite steht, welche Quelle wir verwendet haben und von wann die Angaben sind.
Quellenhierarchie
Wer hat das letzte Wort?
Für einzeln geprüfte Produkte und für Korrekturen bevorzugen wir eine aktuelle deutsche Herstellerseite, wenn sie genau zur Produktvariante passt und eine zusammenhängende, plausible Angabe liefert. Andernfalls prüfen wir die weiteren Quellen in dieser Reihenfolge.
Aktuelle deutsche Packung
Ein lesbares Etikett mit passendem Strichcode und Packungsgröße. Für das Produkt in deiner Hand ist seine Verpackung besonders wichtig.
Hersteller-Datenblatt
Ein Datenblatt für genau diese deutsche Variante und Packung, nicht nur für die Produktfamilie.
Herstellerdaten beim Händler
Vom Hersteller gelieferte Produktinformationen eines deutschen Händlers mit passendem Barcode.
Andere deutsche Händler
Datierte Angaben zum exakt gleichen Produkt. Widersprüche zwischen Händlern prüfen wir besonders kritisch.
Open Food Facts und weitere Datensätze
Recherche und Abgleich. Ein offener Eintrag überstimmt keine passendere Primärquelle.
Die Reihenfolge gilt erst nach dem Produkt-Abgleich: Barcode, Variante, Packungsgröße, Markt und die Angabe je 100 g oder 100 ml müssen passen. Unmögliche Werte oder unklare Einheiten gewinnen nie. Ein heutiges Abrufdatum beweist allein noch keine neue Rezeptur.
Und wenn zwei Quellen Unterschiedliches sagen?
Wir prüfen zuerst, ob beide Angaben wirklich dieselbe Variante und Rezeptur beschreiben. Sind mehrere vollständige Nährwerttabellen für eine Produktseite geprüft, zeigen wir sie getrennt mit Quelle und Datenstand. Die für den Score verwendete Tabelle ist markiert; Werte aus verschiedenen Tafeln werden nicht vermischt.
Ist die Abweichung relevant für den Score, die Zutaten oder Allergene, prüfen wir den genauen Produktstand vor einer neuen Bewertung. Bei gleichrangigen Quellen mit verschiedenen Rezepturen entscheidet nicht der Zufall. Dann bleibt die Auswahl offen, bis wir den Widerspruch geklärt haben.
Wichtig bei Allergien: Für die Packung, die du tatsächlich kaufst oder isst, prüfe immer deren Kennzeichnung. Eine Website kann der Verpackung zeitlich voraus sein oder hinterherhinken.
Prüfprozess
Vom Quellenfund zur Produktseite
- Erfassen: Quelle, Abrufdatum, Originalwert und Einheit werden gemeinsam gespeichert.
- Validieren: Unmögliche Werte, fehlende Identität und unklare Einheiten werden ausgesondert.
- Normalisieren: Geprüfte Nährwerte werden eindeutig auf 100 g oder 100 ml bezogen.
- Prüfen: Konflikte, Rezepturwechsel und Produktzuordnung werden kontrolliert.
- Versionieren: Eine Änderung erzeugt einen neuen Datenstand; frühere Grundlagen bleiben nachvollziehbar.
Offene Datensätze und Lizenzen
Die Mitwirkenden von Open Food Facts stellen ihre Datenbank unter der Open Database License (ODbL) 1.0 bereit, einzelne Inhalte stehen unter der Database Contents License (DbCL) 1.0. Diese Quellenlizenz gilt nicht pauschal für Hersteller- oder Händlerangaben, die wir daneben erfassen.
Offene Produktdaten dienen der Recherche und dem Abgleich. Wenn wir daraus Inhalte veröffentlichen, nennen wir am konkreten Produkt Anbieter, Lizenz, Datenstand und eigene Änderungen. Lizenzpflichtige Herkunftshinweise werden nicht durch einen allgemeinen Sammelvermerk ersetzt.
Bei veröffentlichten Bildern aus Open Food Facts nennen wir an der jeweiligen Abbildung die konkrete Produktseite, den Bildbeitragenden und die Lizenz. Die derzeit verwendeten Bilder stehen unter CC BY-SA 3.0; bearbeitete Ausschnitte sind als solche gekennzeichnet. Für Produkte ohne eindeutig zugeordnete und ausreichend belegte Bildvariante veröffentlichen wir kein Produktbild.