Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
Gräfschafer Roggen Vollkornbrot
Gräfschafer Roggen Vollkornbrot ist ein Brot mit viel Ballaststoffen sowie wenig gesättigten Fettsäuren. Mit 81 von 100 Punkten gilt es als gesund – besser als 80 % der Brote und 84 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
210 kcalEnergie / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
3,9 gdavon Zucker / 100 getwa im Mittel im Vergleich zu allen Produkten
5,8 gEiweiß / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
Insider-Tipps
Was andere zu Gräfschafer Roggen Vollkornbrot sagen
- Zwei Käufer berichten von krümelnden bzw. beim Herausnehmen zerfallenden Scheiben (mehrere Bewertungen, 2024 und 2025).
- Ein Käufer lobte den kernigen Charakter, bemerkte aber nachlassende Saftigkeit bei längerer Lagerung (Einzelmeinung, 2023).
Redaktionell gesammelte und zusammengefasste Hinweise, Stand 7. November 2026. Sie stammen nicht notwendigerweise von Personen, die das Produkt gekauft haben, und sind weder geprüfte Kundenbewertungen noch eine Bewertung durch Gesund-Score. Quellen: supermarktcheck.de (neuer Tab).
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 886 kJ / 210 kcaleher wenig |
| Fett | 1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 gwenig |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| davon Zucker | 3,9 g |
| Ballaststoffe | 9,3 gviel |
| Eiweiß | 5,8 geher wenig |
| Salz | 1 geher viel |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g
Nährwerte im Vergleich
Gräfschafer Roggen Vollkornbrot neben 749 Produkten aus Brot & Knäckebrot, je 100 g.
- Kalorien210 kcaleher wenig
Weniger Kalorien als 93 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 67 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 70 kcal bis 720 kcal, typisch 272 kcal.
- Zucker3,9 gmittel
Mehr Zucker als 73 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 49 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 0 g bis 52 g, typisch 2,9 g.
- Eiweiß5,8 geher wenig
Weniger Eiweiß als 90 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 60 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 0,5 g bis 60 g, typisch 8,8 g.
- Ballaststoffe9,3 gviel
Mehr Ballaststoffe als 83 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 90 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 0,5 g bis 26 g, typisch 5,7 g.
- Gesättigte Fettsäuren0,3 gwenig
Weniger gesättigte Fettsäuren als 77 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 78 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 0 g bis 39 g, typisch 0,7 g.
- Salz1 geher viel
Weniger Salz als 55 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 31 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: < 0,01 g bis 6 g, typisch 1,1 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Energie 2 + Zucker 1 + Salz 4 = 7
Pluspunkte Ballaststoffe 5 + Eiweiß 2 = 7
Ergebnis 7 − 7 = 0 → 81 von 100
So wird aus 0 Rechenpunkten der Score 81: 0 oder weniger Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 81 bis 100 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet Gräfschafer Roggen Vollkornbrot in Brot & Knäckebrot ab
Platz 87 von 729 in Brot & Knäckebrot (gleichauf mit 60 weiteren Produkten)
Besser bewertet als 80 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 84 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score 81 von 100 (gesund).
Andere Produkte in Brot & Knäckebrot (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Gräfschafer Roggen Vollkornbrot
Verglichen werden Produkte aus Brot & Knäckebrot mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person.
Bessere Alternativen
Aus Brot & Knäckebrot, mit mindestens 5 Punkten mehr als Gräfschafer Roggen Vollkornbrot. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
dmBio Eiweißbrot 250 gGesund-Score 87gesund+6 PunkteVergleichen: Gräfschafer Roggen Vollkornbrot und dmBio Eiweißbrot 250 g
Goldähren Eiweiss Brot 500 gGesund-Score 86gesund+5 PunkteVergleichen: Gräfschafer Roggen Vollkornbrot und Goldähren Eiweiss Brot 500 g
Lieken Urkorn Proteinbrot 500 gGesund-Score 86gesund+5 PunkteVergleichen: Gräfschafer Roggen Vollkornbrot und Lieken Urkorn Proteinbrot 500 g
Kronenbrot Eiweiss Brot 500 gGesund-Score 91gesund+10 PunkteVergleichen: Gräfschafer Roggen Vollkornbrot und Kronenbrot Eiweiss Brot 500 g
10 schnelle Antworten zu Gräfschafer Roggen Vollkornbrot
Wie viele Kalorien hat Gräfschafer Roggen Vollkornbrot?
Gräfschafer Roggen Vollkornbrot hat 210 kcal pro 100 g. Das ist weniger als bei 93 % der Brote und 67 % aller Produkte.
Wie viel Eiweiß hat Gräfschafer Roggen Vollkornbrot?
Gräfschafer Roggen Vollkornbrot hat 5,8 g Eiweiß pro 100 g. Das ist weniger als bei 90 % der Brote und 60 % aller Produkte.
Wie viel Zucker hat Gräfschafer Roggen Vollkornbrot?
Gräfschafer Roggen Vollkornbrot hat 3,9 g Zucker pro 100 g. Das ist mehr als bei 73 % der Brote und 49 % aller Produkte.
Wie viel Fett hat Gräfschafer Roggen Vollkornbrot?
Gräfschafer Roggen Vollkornbrot hat 1,8 g Fett pro 100 g, davon 0,3 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das weniger als bei 77 % der Brote und 78 % aller Produkte.
Wie viel Salz hat Gräfschafer Roggen Vollkornbrot?
Gräfschafer Roggen Vollkornbrot hat 1 g Salz pro 100 g. Das ist weniger als bei 55 % der Brote und 31 % aller Produkte.
Ist Gräfschafer Roggen Vollkornbrot ballaststoffreich?
Nach den angegebenen Werten ja: Gräfschafer Roggen Vollkornbrot hat 9,3 g Ballaststoffe pro 100 g und erreicht damit die EU-Schwelle für „ballaststoffreich“ (mindestens 6 g pro 100 g oder 3 g pro 100 kcal).
Ist Gräfschafer Roggen Vollkornbrot zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten ja: Gräfschafer Roggen Vollkornbrot hat 3,9 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).
Welchen Gesund-Score hat Gräfschafer Roggen Vollkornbrot?
Gräfschafer Roggen Vollkornbrot hat einen Gesund-Score von 81 von 100 Punkten und gilt damit als gesund.
Wie schneidet Gräfschafer Roggen Vollkornbrot im Vergleich zu anderen Produkten aus Brot & Knäckebrot ab?
Gräfschafer Roggen Vollkornbrot hat einen höheren Gesund-Score als 80 % der Brote (Platz 87 von 729) und als 84 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu Gräfschafer Roggen Vollkornbrot mit höherem Gesund-Score?
Gräfschafer Roggen Vollkornbrot hat 81 Punkte; dmBio Eiweißbrot 250 g aus derselben Kategorie erreicht 87 von 100 Punkten, also 6 Punkte mehr. dmBio Eiweißbrot 250 g ansehen
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)
Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Packung und Bezugsgröße
Die Packung mit 500 g entspricht 5 mal der Bezugsgröße von 100 g. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
- Vollständiger Produktname
- Gräfschafer Roggen Vollkornbrot 500 g
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 20006105
- Packung
- 500 g
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-a)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- 68bc369c6dac2617500d8b9f528486c3a15a04fcb2bd5e1d145b1772a442e271
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a8d2146eb0681c4fdaf2d421184767c39e6e7f6b24db1e3e97811d595fdcb25e
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
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Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
Zutatenliste richtig lesen: Reihenfolge, Prozente und E-Nummern
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.