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Böklunder Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella: Produktbild
Foto: professordoc / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0

Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella

Böklunder · Fleisch & Alternativen · Packung 140 g

Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella ist ein Fleischprodukt oder eine Fleischalternative mit viel Eiweiß, aber auch viel Salz. Mit mindestens 31 von 100 Punkten liegt es mindestens im Bereich „eher ungesund“ – besser als mindestens 22 % der Fleischprodukte und Alternativen und mindestens 29 % aller Produkte.

Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)

Vergleichen
231 kcalEnergie / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
1 gdavon Zucker / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
14 gEiweiß / 100 gViel im Vergleich zu allen Produkten

Nährwerte pro 100 g

Nährwertpro 100 g
Energie958 kJ / 231 kcaleher wenig
Fett19 g
davon gesättigte Fettsäuren5,7 geher viel
Kohlenhydrate1 g
davon Zucker1 geher wenig
Ballaststoffe0 gwenig
Eiweiß14 gviel
Salz2 gviel

günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g

Nährwerte im Vergleich

Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella neben 574 Produkten aus Fleisch & Alternativen, je 100 g.

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Zutaten

Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.

Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.

So kommt die Zahl zustande

Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella hat viel Eiweiß, aber auch viel Salz. Mit mindestens 31 von 100 Punkten liegt der Gesund-Score im Bereich „eher ungesund“.

Minuspunkte Energie 2 + gesättigte Fettsäuren 5 + Salz 9 = 16

Pluspunkte keine (0)

Eiweiß 2 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.

Ergebnis 16 − 0 = 16 → mindestens 31 von 100

So wird aus 16 Rechenpunkten der Score 31: 11 bis 18 Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 26 bis 45 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle

  • Für Fleisch- und Wurstprodukte gilt die Regel für rotes Fleisch, die günstige Eiweißpunkte begrenzt.

Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode

So schneidet Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella in Fleisch & Alternativen ab

mind. Platz 423 von 568 in Fleisch & Alternativen (gleichauf mit 20 weiteren Produkten)

Besser bewertet als mind. 22 % der Produkte in Fleisch & Alternativen und mind. 29 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score mind. 31 von 100 (eher ungesund).

Andere Produkte in Fleisch & Alternativen (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella

Verglichen werden Produkte aus Fleisch & Alternativen mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person. Der Score ist ein Mindestwert, weil eine Angabe fehlt; der tatsächliche Wert und der Platz können besser sein.

Gut bewertete Produkte in Fleisch & Alternativen

Aus Fleisch & Alternativen. Der Score von Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella ist ein Mindestwert; diese Produkte liegen mindestens 5 Punkte darüber. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.

Alle Produkte in Fleisch & Alternativen

10 schnelle Antworten zu Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella

Wie viele Kalorien hat Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella?

Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella hat 231 kcal pro 100 g. Das ist mehr als bei 60 % der Fleischprodukte und Alternativen und 35 % aller Produkte.

Wie viel Eiweiß hat Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella?

Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella hat 14 g Eiweiß pro 100 g. Das ist mehr als bei 47 % der Fleischprodukte und Alternativen und 79 % aller Produkte.

Wie viel Zucker hat Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella?

Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella hat 1 g Zucker pro 100 g. Das ist weniger als bei 44 % der Fleischprodukte und Alternativen und 76 % aller Produkte.

Wie viel Fett hat Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella?

Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella hat 19 g Fett pro 100 g, davon 5,7 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das mehr als bei 75 % der Fleischprodukte und Alternativen und 66 % aller Produkte.

Wie viel Salz hat Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella?

Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella hat 2 g Salz pro 100 g. Das ist mehr als bei 67 % der Fleischprodukte und Alternativen und 89 % aller Produkte.

Ist Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella ballaststoffreich?

Nach den angegebenen Werten nein: Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella hat 0 g Ballaststoffe pro 100 g; für „ballaststoffreich“ verlangt die EU mindestens 6 g pro 100 g oder 3 g pro 100 kcal.

Ist Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella zuckerarm?

Nach den angegebenen Werten ja: Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella hat 1 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).

Welchen Gesund-Score hat Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella?

Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella hat einen Gesund-Score von mindestens 31 von 100 Punkten und liegt damit mindestens im Bereich „eher ungesund“. Der genaue Wert kann höher sein, weil nicht alle Angaben für die Rechnung vorliegen.

Wie schneidet Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella im Vergleich zu anderen Produkten aus Fleisch & Alternativen ab?

Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella hat einen höheren Gesund-Score als mindestens 22 % der Fleischprodukte und Alternativen (Platz 423 oder besser von 568) und als mindestens 29 % aller bewerteten Produkte.

Gibt es eine Alternative zu Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella mit höherem Gesund-Score?

Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella hat nur einen Mindestwert als Gesund-Score; welche Produkte sicher höher liegen, lässt sich deshalb nicht sagen.

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Quelle und Datenstand

Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.

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Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.

Technische Details

Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.

Packung und Bezugsgröße

Die Packung mit 140 g entspricht 1,4 mal der Bezugsgröße von 100 g. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.

Vollständiger Produktname
Böklunder Güldenhof Huhn Hähnchen-Mortadella 140 g
Quelle der Nährwerte
Open Food Facts
Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
nicht angegeben
OFF-Exportstand
19.9.2026
Barcode
4061458015035
Packung
140 g
Methodikversion
gs-npm-1.1-off (Release score-release-a)
Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
64bdbd10d627ad9c783c0c9be18670e1b8be89b1e50298c3d1a8ff0776a1b9d9
Export (Prüfsumme)
f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
Prüfsumme der Berechnungsdatei
a8d2146eb0681c4fdaf2d421184767c39e6e7f6b24db1e3e97811d595fdcb25e

Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)

Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.

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So liest du die Angaben auf der Packung.

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