Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
Edeka Bio Räucherlachs
Edeka Bio Räucherlachs ist ein Fischprodukt mit viel Eiweiß sowie wenig Zucker, aber auch viel Salz. Mit 29 von 100 Punkten gilt es als eher ungesund – besser als 13 % der Fischprodukte und 27 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
156 kcalEnergie / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
0 gdavon Zucker / 100 gWenig im Vergleich zu allen Produkten
20 gEiweiß / 100 gViel im Vergleich zu allen Produkten
Insider-Tipps
Was andere zu Edeka Bio Räucherlachs sagen
- Trocken gesalzen und über Buchenholz kalt geräuchert; Zutaten sind Lachs, Salz und Buchenholzrauch (laut Anbieter).
- Laut Anbieter nur die gewünschte Menge etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus Kühlschrank und Verpackung nehmen.
- Höchstens +7 °C lagern, Verbrauchsdatum beachten, Reste sofort wieder kühlen und bald verbrauchen (laut Händler).
- Vereinzelte Gräten oder Grätenreste lassen sich laut Händler trotz Verarbeitung nicht ganz ausschließen.
- Der Lachs wird bereits aufgetaut und in Scheiben geschnitten geführt (laut Händler).
Redaktionell gesammelte und zusammengefasste Hinweise, Stand 7. November 2026. Sie stammen nicht notwendigerweise von Personen, die das Produkt gekauft haben, und sind weder geprüfte Kundenbewertungen noch eine Bewertung durch Gesund-Score. Quellen: edeka.de (neuer Tab), handelshof.de (neuer Tab).
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 651 kJ / 156 kcaleher wenig |
| Fett | 8,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 gwenig |
| Ballaststoffe | 0,1 gwenig |
| Eiweiß | 20 gviel |
| Salz | 3,1 gviel |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g
Nährwerte im Vergleich
Edeka Bio Räucherlachs neben 393 Produkten aus Fischprodukte, je 100 g.
- Kalorien156 kcaleher wenig
Weniger Kalorien als 67 % der Produkte in Fischprodukte und 75 % aller Produkte. Spanne in Fischprodukte: 13 kcal bis 640 kcal, typisch 183 kcal.
- Zucker0 gwenig
Weniger Zucker als 64 % der Produkte in Fischprodukte und 95 % aller Produkte. Spanne in Fischprodukte: 0 g bis 55 g, typisch 0,5 g.
- Eiweiß20 gviel
Mehr Eiweiß als 58 % der Produkte in Fischprodukte und 87 % aller Produkte. Spanne in Fischprodukte: 0 g bis 81 g, typisch 18 g.
- Ballaststoffe0,1 gwenig
Weniger Ballaststoffe als 52 % der Produkte in Fischprodukte und 85 % aller Produkte. Spanne in Fischprodukte: 0 g bis 32 g, typisch 0,1 g.
- Gesättigte Fettsäuren1,8 gmittel
Mehr gesättigte Fettsäuren als 51 % der Produkte in Fischprodukte und 44 % aller Produkte. Spanne in Fischprodukte: 0 g bis 18 g, typisch 1,7 g.
- Salz3,1 gviel
Mehr Salz als 89 % der Produkte in Fischprodukte und 96 % aller Produkte. Spanne in Fischprodukte: < 0,01 g bis 14,9 g, typisch 1,1 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Energie 1 + gesättigte Fettsäuren 1 + Salz 15 = 17
Pluspunkte keine (0)
Eiweiß 7 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.
Ergebnis 17 − 0 = 17 → 29 von 100
So wird aus 17 Rechenpunkten der Score 29: 11 bis 18 Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 26 bis 45 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet Edeka Bio Räucherlachs in Fischprodukte ab
Platz 320 von 389 in Fischprodukte (gleichauf mit 18 weiteren Produkten)
Besser bewertet als 13 % der Produkte in Fischprodukte und 27 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score 29 von 100 (eher ungesund).
Andere Produkte in Fischprodukte (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Edeka Bio Räucherlachs
Verglichen werden Produkte aus Fischprodukte mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person.
Bessere Alternativen
Aus Fischprodukte, mit mindestens 5 Punkten mehr als Edeka Bio Räucherlachs. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
Fish 4 Ever Thon atlantique Listao des açores 160 gGesund-Score 89gesund+60 PunkteVergleichen: Edeka Bio Räucherlachs und Fish 4 Ever Thon atlantique Listao des açores 160 g
Juicy Marbles Thick-cut Filet 2 x 113 gGesund-Score 89gesund+60 PunkteVergleichen: Edeka Bio Räucherlachs und Juicy Marbles Thick-cut Filet 2 x 113 g
Nestlé Vegane Filet-Streifen 175 gGesund-Score 89gesund+60 PunkteVergleichen: Edeka Bio Räucherlachs und Nestlé Vegane Filet-Streifen 175 g
Ocean Sea Alaska-Seelachsfilet 950 gGesund-Score 89gesund+60 PunkteVergleichen: Edeka Bio Räucherlachs und Ocean Sea Alaska-Seelachsfilet 950 g
10 schnelle Antworten zu Edeka Bio Räucherlachs
Wie viele Kalorien hat Edeka Bio Räucherlachs?
Edeka Bio Räucherlachs hat 156 kcal pro 100 g. Das ist weniger als bei 67 % der Fischprodukte und 75 % aller Produkte.
Wie viel Eiweiß hat Edeka Bio Räucherlachs?
Edeka Bio Räucherlachs hat 20 g Eiweiß pro 100 g. Das ist mehr als bei 58 % der Fischprodukte und 87 % aller Produkte.
Wie viel Zucker hat Edeka Bio Räucherlachs?
Edeka Bio Räucherlachs hat 0 g Zucker pro 100 g. Das ist weniger als bei 64 % der Fischprodukte und 95 % aller Produkte.
Wie viel Fett hat Edeka Bio Räucherlachs?
Edeka Bio Räucherlachs hat 8,4 g Fett pro 100 g, davon 1,8 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das mehr als bei 51 % der Fischprodukte und 44 % aller Produkte.
Wie viel Salz hat Edeka Bio Räucherlachs?
Edeka Bio Räucherlachs hat 3,1 g Salz pro 100 g. Das ist mehr als bei 89 % der Fischprodukte und 96 % aller Produkte.
Ist Edeka Bio Räucherlachs ballaststoffreich?
Nach den angegebenen Werten nein: Edeka Bio Räucherlachs hat 0,1 g Ballaststoffe pro 100 g; für „ballaststoffreich“ verlangt die EU mindestens 6 g pro 100 g oder 3 g pro 100 kcal.
Ist Edeka Bio Räucherlachs zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten ja: Edeka Bio Räucherlachs hat 0 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).
Welchen Gesund-Score hat Edeka Bio Räucherlachs?
Edeka Bio Räucherlachs hat einen Gesund-Score von 29 von 100 Punkten und gilt damit als eher ungesund.
Wie schneidet Edeka Bio Räucherlachs im Vergleich zu anderen Produkten aus Fischprodukte ab?
Edeka Bio Räucherlachs hat einen höheren Gesund-Score als 13 % der Fischprodukte (Platz 320 von 389) und als 27 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu Edeka Bio Räucherlachs mit höherem Gesund-Score?
Edeka Bio Räucherlachs hat 29 Punkte; Fish 4 Ever Thon atlantique Listao des açores 160 g aus derselben Kategorie erreicht 89 von 100 Punkten, also 60 Punkte mehr. Fish 4 Ever Thon atlantique Listao des açores 160 g ansehen
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)
Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Kohlenhydrate und Zucker
Von den 0 g Kohlenhydraten sind 0 g Zucker, jeweils pro 100 g. Zucker ist in der Kohlenhydratmenge enthalten und kommt nicht zusätzlich dazu. Ob er zugesetzt wurde, geht aus dieser Zahl allein nicht hervor.
- Vollständiger Produktname
- Edeka Bio Räucherlachs 100 g
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 4311501678565
- Packung
- 100 g
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-a)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- 06ff9808fa1d880cdca07781a188e38ab731344a708aa2503038d0697f5445bd
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a8d2146eb0681c4fdaf2d421184767c39e6e7f6b24db1e3e97811d595fdcb25e
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
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Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
Zutatenliste richtig lesen: Reihenfolge, Prozente und E-Nummern
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.