Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.

dmBio Bio-Walnusskerne ist ein Brot mit viel Eiweiß sowie wenig Salz, aber auch viel Kalorien. Mit mindestens 40 von 100 Punkten liegt es mindestens im Bereich „mittel“ – besser als mindestens 10 % der Brote und mindestens 38 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2.856 kJ / 686 kcalviel |
| Fett | 63 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,8 geher viel |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| davon Zucker | 7 geher viel |
| Ballaststoffe | 6,1 geher viel |
| Eiweiß | 17 gviel |
| Salz | 0,01 gwenig |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g
dmBio Bio-Walnusskerne neben 749 Produkten aus Brot & Knäckebrot, je 100 g.
Mehr Kalorien als 99 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 98 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 70 kcal bis 720 kcal, typisch 272 kcal.
Mehr Zucker als 91 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 62 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 0 g bis 52 g, typisch 2,9 g.
Mehr Eiweiß als 93 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 84 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 0,5 g bis 60 g, typisch 8,8 g.
Mehr Ballaststoffe als 57 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 77 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 0,5 g bis 26 g, typisch 5,7 g.
Mehr gesättigte Fettsäuren als 95 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 70 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 0 g bis 39 g, typisch 0,7 g.
Weniger Salz als 98 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 86 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: < 0,01 g bis 6 g, typisch 1,1 g.
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
Minuspunkte Energie 8 + Zucker 2 + gesättigte Fettsäuren 6 = 16
Pluspunkte Ballaststoffe 3 = 3
Eiweiß 6 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.
Ergebnis 16 − 3 = 13 → mindestens 40 von 100
So wird aus 13 Rechenpunkten der Score 40: 11 bis 18 Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 26 bis 45 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
mind. Platz 638 von 729 in Brot & Knäckebrot (gleichauf mit 17 weiteren Produkten)
Besser bewertet als mind. 10 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und mind. 38 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score mind. 40 von 100 (mittel).
Andere Produkte in Brot & Knäckebrot (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) dmBio Bio-Walnusskerne
Verglichen werden Produkte aus Brot & Knäckebrot mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person. Der Score ist ein Mindestwert, weil eine Angabe fehlt; der tatsächliche Wert und der Platz können besser sein.
Aus Brot & Knäckebrot. Der Score von dmBio Bio-Walnusskerne ist ein Mindestwert; diese Produkte liegen mindestens 5 Punkte darüber. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
dmBio Bio-Walnusskerne hat 686 kcal pro 100 g. Das ist mehr als bei 99 % der Brote und 98 % aller Produkte.
dmBio Bio-Walnusskerne hat 17 g Eiweiß pro 100 g. Das ist mehr als bei 93 % der Brote und 84 % aller Produkte.
dmBio Bio-Walnusskerne hat 7 g Zucker pro 100 g. Das ist mehr als bei 91 % der Brote und 62 % aller Produkte.
dmBio Bio-Walnusskerne hat 63 g Fett pro 100 g, davon 6,8 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das mehr als bei 95 % der Brote und 70 % aller Produkte.
dmBio Bio-Walnusskerne hat 0,01 g Salz pro 100 g. Das ist weniger als bei 98 % der Brote und 86 % aller Produkte.
Nach den angegebenen Werten ja: dmBio Bio-Walnusskerne hat 6,1 g Ballaststoffe pro 100 g und erreicht damit die EU-Schwelle für „ballaststoffreich“ (mindestens 6 g pro 100 g oder 3 g pro 100 kcal).
Nach den angegebenen Werten nein: dmBio Bio-Walnusskerne hat 7 g Zucker pro 100 g; „zuckerarm“ erlaubt nach EU-Recht höchstens 5 g pro 100 g.
dmBio Bio-Walnusskerne hat einen Gesund-Score von mindestens 40 von 100 Punkten und liegt damit mindestens im Bereich „mittel“. Der genaue Wert kann höher sein, weil nicht alle Angaben für die Rechnung vorliegen.
dmBio Bio-Walnusskerne hat einen höheren Gesund-Score als mindestens 10 % der Brote (Platz 638 oder besser von 729) und als mindestens 38 % aller bewerteten Produkte.
dmBio Bio-Walnusskerne hat nur einen Mindestwert als Gesund-Score; welche Produkte sicher höher liegen, lässt sich deshalb nicht sagen.
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
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Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Die Packung mit 150 g entspricht 1,5 mal der Bezugsgröße von 100 g. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
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So liest du die Angaben auf der Packung.
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.