Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan
Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan ist ein Tofu mit viel Eiweiß, aber auch viel Salz. Mit 46 von 100 Punkten gilt er als mittel – besser als 8 % der Tofusorten und 48 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
248 kcalEnergie / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
1,8 gdavon Zucker / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
28 gEiweiß / 100 gViel im Vergleich zu allen Produkten
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1.036 kJ / 248 kcaleher wenig |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 geher wenig |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| davon Zucker | 1,8 geher wenig |
| Ballaststoffe | 3,2 g |
| Eiweiß | 28 gviel |
| Salz | 1,6 gviel |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g
Nährwerte im Vergleich
Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan neben 73 Produkten aus Tofu, je 100 g.
- Kalorien248 kcaleher wenig
Mehr Kalorien als 91 % der Produkte in Tofu und 38 % aller Produkte. Spanne in Tofu: 46 kcal bis 275 kcal, typisch 149 kcal.
- Zucker1,8 geher wenig
Mehr Zucker als 95 % der Produkte in Tofu und 29 % aller Produkte. Spanne in Tofu: 0 g bis 3 g, typisch 0,5 g.
- Eiweiß28 gviel
Mehr Eiweiß als 98 % der Produkte in Tofu und 96 % aller Produkte. Spanne in Tofu: 5,3 g bis 29 g, typisch 15,3 g.
- Ballaststoffe3,2 gmittel
Mehr Ballaststoffe als 68 % der Produkte in Tofu und 54 % aller Produkte. Spanne in Tofu: 0,1 g bis 9,8 g, typisch 1,9 g.
- Gesättigte Fettsäuren1,3 geher wenig
Weniger gesättigte Fettsäuren als 56 % der Produkte in Tofu und 59 % aller Produkte. Spanne in Tofu: 0,4 g bis 9,3 g, typisch 1,4 g.
- Salz1,6 gviel
Mehr Salz als 90 % der Produkte in Tofu und 82 % aller Produkte. Spanne in Tofu: 0 g bis 2,3 g, typisch 0,8 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Energie 3 + gesättigte Fettsäuren 1 + Salz 7 = 11
Pluspunkte Ballaststoffe 1 = 1
Eiweiß 7 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.
Ergebnis 11 − 1 = 10 → 46 von 100
So wird aus 10 Rechenpunkten der Score 46: 3 bis 10 Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 46 bis 65 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
- Aus der Zutatenliste ist ein Anteil an Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten von mindestens 6,4 % belegt. Mehr Punkte sind nach der Liste nicht möglich.
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan in Tofu ab
Platz 67 von 73 in Tofu
Besser bewertet als 8 % der Produkte in Tofu und 48 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score 46 von 100 (mittel).
Andere Produkte in Tofu (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan
Verglichen werden Produkte aus Tofu mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person.
Bessere Alternativen
Aus Tofu, mit mindestens 5 Punkten mehr als Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
Edeka My Veggie Tofu geräuchert 350 gGesund-Score 89gesund+43 PunkteVergleichen: Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan und Edeka My Veggie Tofu geräuchert 350 g
REWE Bio Tofu Natur 200 gGesund-Score 87gesund+41 PunkteVergleichen: Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan und REWE Bio Tofu Natur 200 g
Vemondo Natur Tofu 400 gGesund-Score 87gesund+41 PunkteVergleichen: Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan und Vemondo Natur Tofu 400 g
Vemondo Tofu Natur 400 gGesund-Score 87gesund+41 PunkteVergleichen: Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan und Vemondo Tofu Natur 400 g
10 schnelle Antworten zu Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan
Wie viele Kalorien hat Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan?
Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan hat 248 kcal pro 100 g. Das ist mehr als bei 91 % der Tofusorten und 38 % aller Produkte.
Wie viel Eiweiß hat Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan?
Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan hat 28 g Eiweiß pro 100 g. Das ist mehr als bei 98 % der Tofusorten und 96 % aller Produkte.
Wie viel Zucker hat Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan?
Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan hat 1,8 g Zucker pro 100 g. Das ist mehr als bei 95 % der Tofusorten und 29 % aller Produkte.
Wie viel Fett hat Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan?
Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan hat 12 g Fett pro 100 g, davon 1,3 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das weniger als bei 56 % der Tofusorten und 59 % aller Produkte.
Wie viel Salz hat Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan?
Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan hat 1,6 g Salz pro 100 g. Das ist mehr als bei 90 % der Tofusorten und 82 % aller Produkte.
Ist Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan ballaststoffreich?
Nach den angegebenen Werten nein: Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan hat 3,2 g Ballaststoffe pro 100 g; für „ballaststoffreich“ verlangt die EU mindestens 6 g pro 100 g oder 3 g pro 100 kcal.
Ist Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten ja: Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan hat 1,8 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).
Welchen Gesund-Score hat Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan?
Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan hat einen Gesund-Score von 46 von 100 Punkten und gilt damit als mittel.
Wie schneidet Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan im Vergleich zu anderen Produkten aus Tofu ab?
Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan hat einen höheren Gesund-Score als 8 % der Tofusorten (Platz 67 von 73) und als 48 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan mit höherem Gesund-Score?
Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan hat 46 Punkte; Edeka My Veggie Tofu geräuchert 350 g aus derselben Kategorie erreicht 89 von 100 Punkten, also 43 Punkte mehr. Edeka My Veggie Tofu geräuchert 350 g ansehen
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
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Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Packung und Bezugsgröße
Die Packung mit 150 g entspricht 1,5 mal der Bezugsgröße von 100 g. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
- Vollständiger Produktname
- Alnatura Rote Bratwurst aus Seitan 150 g
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 40045283
- Packung
- 150 g
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-b)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- a74fa427fc25c16787f037d0074e8574dfc2a9453d0b0038128a21ef41bfbefe
- Zutatenliste
- Open Food Facts, Feld ingredients_text, aus demselben Export; in der Prüfsumme der Berechnungsdatei enthalten.
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- b293e5d58bcd96171f7f821633133899701f4f00f95a51830542bc4a7032a84e
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
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Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
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Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.