Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
Mondamin Saucenbinder
Mondamin Saucenbinder ist ein Mehl oder eine Backzutat mit wenig Zucker und Salz, aber auch viel Kalorien und gesättigten Fettsäuren. Mit 29 von 100 Punkten gilt es als eher ungesund – besser als 34 % der Mehle und Backzutaten und 27 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
575 kcalEnergie / 100 gViel im Vergleich zu allen Produkten
0,7 gdavon Zucker / 100 gWenig im Vergleich zu allen Produkten
6,2 gEiweiß / 100 getwa im Mittel im Vergleich zu allen Produkten
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2.405 kJ / 575 kcalviel |
| Fett | 40 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 30 gviel |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| davon Zucker | 0,7 gwenig |
| Ballaststoffe | 2,6 g |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Salz | 0,01 gwenig |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g
Nährwerte im Vergleich
Mondamin Saucenbinder neben 83 Produkten aus Mehl & Backzutaten, je 100 g.
- Kalorien575 kcalviel
Mehr Kalorien als 100 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 92 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 kcal bis 575 kcal, typisch 352 kcal.
- Zucker0,7 gwenig
Weniger Zucker als 70 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 82 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 100 g, typisch 1,9 g.
- Eiweiß6,2 gmittel
Mehr Eiweiß als 57 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 41 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 44,5 g, typisch 5 g.
- Ballaststoffe2,6 gmittel
Weniger Ballaststoffe als 50 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 52 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 80 g, typisch 2,6 g.
- Gesättigte Fettsäuren30 gviel
Mehr gesättigte Fettsäuren als 100 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 98 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 30 g, typisch 0,5 g.
- Salz0,01 gwenig
Weniger Salz als 67 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 86 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 57,5 g, typisch 0,55 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Energie 7 + gesättigte Fettsäuren 10 = 17
Pluspunkte keine (0)
Eiweiß 2 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.
Ergebnis 17 − 0 = 17 → 29 von 100
So wird aus 17 Rechenpunkten der Score 29: 11 bis 18 Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 26 bis 45 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet Mondamin Saucenbinder in Mehl & Backzutaten ab
Platz 53 von 81 in Mehl & Backzutaten (gleichauf mit 1 weiteren Produkt)
Besser bewertet als 34 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 27 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score 29 von 100 (eher ungesund).
Andere Produkte in Mehl & Backzutaten (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Mondamin Saucenbinder
Verglichen werden Produkte aus Mehl & Backzutaten mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person.
Bessere Alternativen
Aus Mehl & Backzutaten, mit mindestens 5 Punkten mehr als Mondamin Saucenbinder. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
Belbake Mehl Weizenmehl Type 405 1 kgGesund-Score 82gesund+53 PunkteVergleichen: Mondamin Saucenbinder und Belbake Mehl Weizenmehl Type 405 1 kg
Schär Mehl 1 kgGesund-Score 66eher gesund+37 PunkteVergleichen: Mondamin Saucenbinder und Schär Mehl 1 kg
dmBio Speisestärke 250 gGesund-Score 62eher gesund+33 PunkteVergleichen: Mondamin Saucenbinder und dmBio Speisestärke 250 g
Maizena Maisstärke 250 gGesund-Score 62eher gesund+33 PunkteVergleichen: Mondamin Saucenbinder und Maizena Maisstärke 250 g
10 schnelle Antworten zu Mondamin Saucenbinder
Wie viele Kalorien hat Mondamin Saucenbinder?
Mondamin Saucenbinder hat 575 kcal pro 100 g. Das ist mehr als bei 100 % der Mehle und Backzutaten und 92 % aller Produkte.
Wie viel Eiweiß hat Mondamin Saucenbinder?
Mondamin Saucenbinder hat 6,2 g Eiweiß pro 100 g. Das ist mehr als bei 57 % der Mehle und Backzutaten und 41 % aller Produkte.
Wie viel Zucker hat Mondamin Saucenbinder?
Mondamin Saucenbinder hat 0,7 g Zucker pro 100 g. Das ist weniger als bei 70 % der Mehle und Backzutaten und 82 % aller Produkte.
Wie viel Fett hat Mondamin Saucenbinder?
Mondamin Saucenbinder hat 40 g Fett pro 100 g, davon 30 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das mehr als bei 100 % der Mehle und Backzutaten und 98 % aller Produkte.
Wie viel Salz hat Mondamin Saucenbinder?
Mondamin Saucenbinder hat 0,01 g Salz pro 100 g. Das ist weniger als bei 67 % der Mehle und Backzutaten und 86 % aller Produkte.
Ist Mondamin Saucenbinder ballaststoffreich?
Nach den angegebenen Werten nein: Mondamin Saucenbinder hat 2,6 g Ballaststoffe pro 100 g; für „ballaststoffreich“ verlangt die EU mindestens 6 g pro 100 g oder 3 g pro 100 kcal.
Ist Mondamin Saucenbinder zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten ja: Mondamin Saucenbinder hat 0,7 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).
Welchen Gesund-Score hat Mondamin Saucenbinder?
Mondamin Saucenbinder hat einen Gesund-Score von 29 von 100 Punkten und gilt damit als eher ungesund.
Wie schneidet Mondamin Saucenbinder im Vergleich zu anderen Produkten aus Mehl & Backzutaten ab?
Mondamin Saucenbinder hat einen höheren Gesund-Score als 34 % der Mehle und Backzutaten (Platz 53 von 81) und als 27 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu Mondamin Saucenbinder mit höherem Gesund-Score?
Mondamin Saucenbinder hat 29 Punkte; Belbake Mehl Weizenmehl Type 405 1 kg aus derselben Kategorie erreicht 82 von 100 Punkten, also 53 Punkte mehr. Belbake Mehl Weizenmehl Type 405 1 kg ansehen
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
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Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Packung und Bezugsgröße
Die Packung mit 250 g entspricht 2,5 mal der Bezugsgröße von 100 g. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
- Vollständiger Produktname
- Mondamin Saucenbinder 250 g
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 4046800110132
- Packung
- 250 g
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-a)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- 935a8511d0a5749a78a9376c922066f143d048e8f7122503d136d816e46f153a
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a8d2146eb0681c4fdaf2d421184767c39e6e7f6b24db1e3e97811d595fdcb25e
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
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Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
Zutatenliste richtig lesen: Reihenfolge, Prozente und E-Nummern
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.