Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
Lallemand Frischbackhefe
Lallemand Frischbackhefe ist ein Mehl oder eine Backzutat mit viel Ballaststoffen und Eiweiß. Mit 90 von 100 Punkten gilt es als gesund – besser als 100 % der Mehle und Backzutaten und 98 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
334 kcalEnergie / 100 getwa im Mittel im Vergleich zu allen Produkten
2,5 gdavon Zucker / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
40,4 gEiweiß / 100 gViel im Vergleich zu allen Produkten
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1.400 kJ / 334 kcal |
| Fett | 4,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 geher wenig |
| Kohlenhydrate | 21,8 g |
| davon Zucker | 2,5 geher wenig |
| Ballaststoffe | 22,5 gviel |
| Eiweiß | 40,4 gviel |
| Salz | 0,35 g |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g
Nährwerte im Vergleich
Lallemand Frischbackhefe neben 83 Produkten aus Mehl & Backzutaten, je 100 g.
- Kalorien334 kcalmittel
Weniger Kalorien als 63 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 49 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 kcal bis 575 kcal, typisch 352 kcal.
- Zucker2,5 geher wenig
Mehr Zucker als 64 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 35 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 100 g, typisch 1,9 g.
- Eiweiß40,4 gviel
Mehr Eiweiß als 97 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 99 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 44,5 g, typisch 5 g.
- Ballaststoffe22,5 gviel
Mehr Ballaststoffe als 94 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 98 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 80 g, typisch 2,6 g.
- Gesättigte Fettsäuren0,7 geher wenig
Mehr gesättigte Fettsäuren als 53 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 28 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 30 g, typisch 0,5 g.
- Salz0,35 gmittel
Weniger Salz als 55 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 54 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 57,5 g, typisch 0,55 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Energie 4 + Salz 1 = 5
Pluspunkte Ballaststoffe 5 + Eiweiß 7 = 12
Ergebnis 5 − 12 = −7 → 90 von 100
So wird aus −7 Rechenpunkten der Score 90: 0 oder weniger Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 81 bis 100 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet Lallemand Frischbackhefe in Mehl & Backzutaten ab
Platz 1 von 81 in Mehl & Backzutaten
Besser bewertet als 100 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 98 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score 90 von 100 (gesund).
Andere Produkte in Mehl & Backzutaten (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Lallemand Frischbackhefe
Verglichen werden Produkte aus Mehl & Backzutaten mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person.
Ähnliche Produkte zum Vergleichen
Weitere Produkte aus Mehl & Backzutaten. Der Zubereitungszustand ist nicht angegeben: Gleiche die Angaben auf den Packungen ab.
10 schnelle Antworten zu Lallemand Frischbackhefe
Wie viele Kalorien hat Lallemand Frischbackhefe?
Lallemand Frischbackhefe hat 334 kcal pro 100 g. Das ist weniger als bei 63 % der Mehle und Backzutaten und 49 % aller Produkte.
Wie viel Eiweiß hat Lallemand Frischbackhefe?
Lallemand Frischbackhefe hat 40,4 g Eiweiß pro 100 g. Das ist mehr als bei 97 % der Mehle und Backzutaten und 99 % aller Produkte.
Wie viel Zucker hat Lallemand Frischbackhefe?
Lallemand Frischbackhefe hat 2,5 g Zucker pro 100 g. Das ist mehr als bei 64 % der Mehle und Backzutaten und 35 % aller Produkte.
Wie viel Fett hat Lallemand Frischbackhefe?
Lallemand Frischbackhefe hat 4,5 g Fett pro 100 g, davon 0,7 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das mehr als bei 53 % der Mehle und Backzutaten und 28 % aller Produkte.
Wie viel Salz hat Lallemand Frischbackhefe?
Lallemand Frischbackhefe hat 0,35 g Salz pro 100 g. Das ist weniger als bei 55 % der Mehle und Backzutaten und 54 % aller Produkte.
Ist Lallemand Frischbackhefe ballaststoffreich?
Nach den angegebenen Werten ja: Lallemand Frischbackhefe hat 22,5 g Ballaststoffe pro 100 g und erreicht damit die EU-Schwelle für „ballaststoffreich“ (mindestens 6 g pro 100 g oder 3 g pro 100 kcal).
Ist Lallemand Frischbackhefe zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten ja: Lallemand Frischbackhefe hat 2,5 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).
Welchen Gesund-Score hat Lallemand Frischbackhefe?
Lallemand Frischbackhefe hat einen Gesund-Score von 90 von 100 Punkten und gilt damit als gesund.
Wie schneidet Lallemand Frischbackhefe im Vergleich zu anderen Produkten aus Mehl & Backzutaten ab?
Lallemand Frischbackhefe hat einen höheren Gesund-Score als 100 % der Mehle und Backzutaten (Platz 1 von 81) und als 98 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu Lallemand Frischbackhefe mit höherem Gesund-Score?
Lallemand Frischbackhefe gehört zu den am besten bewerteten Produkten in Mehl & Backzutaten: Kein vergleichbares Produkt liegt 5 oder mehr Punkte darüber.
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)
Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Packung und Bezugsgröße
Die Packung mit 42 g entspricht 0,42 mal der Bezugsgröße von 100 g. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
- Vollständiger Produktname
- Lallemand Frischbackhefe 42 g
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 4061458026420
- Packung
- 42 g
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-a)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- 1c6143d567e733ae4019eb39c9fb6e90d4c962ec2ab9659fc33c2cfdaf76fb6e
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a8d2146eb0681c4fdaf2d421184767c39e6e7f6b24db1e3e97811d595fdcb25e
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
Angabe falsch oder veraltet? Korrektur melden
Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
Zutatenliste richtig lesen: Reihenfolge, Prozente und E-Nummern
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.