Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
ja! Schwarzwälder Schinken
ja! Schwarzwälder Schinken ist eine Wurst oder ein Aufschnitt mit viel Eiweiß sowie wenig Zucker, aber auch viel Salz. Mit mindestens 17 von 100 Punkten liegt es mindestens im Bereich „ungesund“ – besser als mindestens 28 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und mindestens 7 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
211 kcalEnergie / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
0,2 gdavon Zucker / 100 gWenig im Vergleich zu allen Produkten
25 gEiweiß / 100 gViel im Vergleich zu allen Produkten
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 883 kJ / 211 kcaleher wenig |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 geher viel |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,2 gwenig |
| Ballaststoffe | 0 gwenig |
| Eiweiß | 25 gviel |
| Salz | 5 gviel |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g
Nährwerte im Vergleich
ja! Schwarzwälder Schinken neben 405 Produkten aus Wurst & Aufschnitt, je 100 g.
- Kalorien211 kcaleher wenig
Weniger Kalorien als 60 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 67 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 67 kcal bis 554 kcal, typisch 247 kcal.
- Zucker0,2 gwenig
Weniger Zucker als 90 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 92 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 0 g bis 21 g, typisch 1 g.
- Eiweiß25 gviel
Mehr Eiweiß als 80 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 93 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 1 g bis 41 g, typisch 19,5 g.
- Ballaststoffe0 gwenig
Weniger Ballaststoffe als 53 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 87 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 0 g bis 17 g, typisch 0 g.
- Gesättigte Fettsäuren5 geher viel
Weniger gesättigte Fettsäuren als 54 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 35 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 0,2 g bis 19,8 g, typisch 6,2 g.
- Salz5 gviel
Mehr Salz als 93 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 98 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: < 0,01 g bis 6,3 g, typisch 2,3 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Energie 2 + gesättigte Fettsäuren 4 + Salz 20 = 26
Pluspunkte keine (0)
Eiweiß 2 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.
Ergebnis 26 − 0 = 26 → mindestens 17 von 100
So wird aus 26 Rechenpunkten der Score 17: 19 oder mehr Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 0 bis 25 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
- Für Fleisch- und Wurstprodukte gilt die Regel für rotes Fleisch, die günstige Eiweißpunkte begrenzt.
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet ja! Schwarzwälder Schinken in Wurst & Aufschnitt ab
mind. Platz 273 von 397 in Wurst & Aufschnitt (gleichauf mit 13 weiteren Produkten)
Besser bewertet als mind. 28 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und mind. 7 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score mind. 17 von 100 (ungesund).
Andere Produkte in Wurst & Aufschnitt (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) ja! Schwarzwälder Schinken
Verglichen werden Produkte aus Wurst & Aufschnitt mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person. Der Score ist ein Mindestwert, weil eine Angabe fehlt; der tatsächliche Wert und der Platz können besser sein.
Gut bewertete Produkte in Wurst & Aufschnitt
Aus Wurst & Aufschnitt. Der Score von ja! Schwarzwälder Schinken ist ein Mindestwert; diese Produkte liegen mindestens 5 Punkte darüber. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
Aldi Koch-Hinterschinken XXL 250 gGesund-Score mind. 54mittelVergleichen: ja! Schwarzwälder Schinken und Aldi Koch-Hinterschinken XXL 250 g
Börlunder Hinterschinken 200 gGesund-Score mind. 54mittelVergleichen: ja! Schwarzwälder Schinken und Börlunder Hinterschinken 200 g
ja! Delikatess Kochschinken 200 gGesund-Score mind. 45mittelVergleichen: ja! Schwarzwälder Schinken und ja! Delikatess Kochschinken 200 g
REWE Hinterschinken 80 gGesund-Score mind. 34eher ungesundVergleichen: ja! Schwarzwälder Schinken und REWE Hinterschinken 80 g
10 schnelle Antworten zu ja! Schwarzwälder Schinken
Wie viele Kalorien hat ja! Schwarzwälder Schinken?
ja! Schwarzwälder Schinken hat 211 kcal pro 100 g. Das ist weniger als bei 60 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 67 % aller Produkte.
Wie viel Eiweiß hat ja! Schwarzwälder Schinken?
ja! Schwarzwälder Schinken hat 25 g Eiweiß pro 100 g. Das ist mehr als bei 80 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 93 % aller Produkte.
Wie viel Zucker hat ja! Schwarzwälder Schinken?
ja! Schwarzwälder Schinken hat 0,2 g Zucker pro 100 g. Das ist weniger als bei 90 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 92 % aller Produkte.
Wie viel Fett hat ja! Schwarzwälder Schinken?
ja! Schwarzwälder Schinken hat 12 g Fett pro 100 g, davon 5 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das weniger als bei 54 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 35 % aller Produkte.
Wie viel Salz hat ja! Schwarzwälder Schinken?
ja! Schwarzwälder Schinken hat 5 g Salz pro 100 g. Das ist mehr als bei 93 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 98 % aller Produkte.
Ist ja! Schwarzwälder Schinken ballaststoffreich?
Nach den angegebenen Werten nein: ja! Schwarzwälder Schinken hat 0 g Ballaststoffe pro 100 g; für „ballaststoffreich“ verlangt die EU mindestens 6 g pro 100 g oder 3 g pro 100 kcal.
Ist ja! Schwarzwälder Schinken zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten ja: ja! Schwarzwälder Schinken hat 0,2 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).
Welchen Gesund-Score hat ja! Schwarzwälder Schinken?
ja! Schwarzwälder Schinken hat einen Gesund-Score von mindestens 17 von 100 Punkten und liegt damit mindestens im Bereich „ungesund“. Der genaue Wert kann höher sein, weil nicht alle Angaben für die Rechnung vorliegen.
Wie schneidet ja! Schwarzwälder Schinken im Vergleich zu anderen Produkten aus Wurst & Aufschnitt ab?
ja! Schwarzwälder Schinken hat einen höheren Gesund-Score als mindestens 28 % der Wurst- und Aufschnittprodukte (Platz 273 oder besser von 397) und als mindestens 7 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu ja! Schwarzwälder Schinken mit höherem Gesund-Score?
ja! Schwarzwälder Schinken hat nur einen Mindestwert als Gesund-Score; welche Produkte sicher höher liegen, lässt sich deshalb nicht sagen.
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)
Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Packung und Bezugsgröße
Die Packung mit 200 g entspricht 2 mal der Bezugsgröße von 100 g. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
- Vollständiger Produktname
- ja! Schwarzwälder Schinken 200 g
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 4388844190566
- Packung
- 200 g
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-a)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- 7f1e82e30064f2b69697d20591c16c9f989135dbb553408ea04a33d52582758d
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a8d2146eb0681c4fdaf2d421184767c39e6e7f6b24db1e3e97811d595fdcb25e
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
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Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
Zutatenliste richtig lesen: Reihenfolge, Prozente und E-Nummern
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.