Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
ja! Frischer Blätterteig
ja! Frischer Blätterteig ist ein Mehl oder eine Backzutat mit viel gesättigten Fettsäuren. Mit 31 von 100 Punkten gilt es als eher ungesund – besser als 36 % der Mehle und Backzutaten und 29 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
379 kcalEnergie / 100 gEher viel im Vergleich zu allen Produkten
2 gdavon Zucker / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
4,9 gEiweiß / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1.579 kJ / 379 kcaleher viel |
| Fett | 23,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,5 gviel |
| Kohlenhydrate | 33,4 g |
| davon Zucker | 2 geher wenig |
| Ballaststoffe | 2 geher wenig |
| Eiweiß | 4,9 geher wenig |
| Salz | 0,6 g |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g
Nährwerte im Vergleich
ja! Frischer Blätterteig neben 83 Produkten aus Mehl & Backzutaten, je 100 g.
- Kalorien379 kcaleher viel
Mehr Kalorien als 69 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 64 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 kcal bis 575 kcal, typisch 352 kcal.
- Zucker2 geher wenig
Mehr Zucker als 52 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 31 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 100 g, typisch 1,9 g.
- Eiweiß4,9 geher wenig
Weniger Eiweiß als 51 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 66 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 44,5 g, typisch 5 g.
- Ballaststoffe2 geher wenig
Weniger Ballaststoffe als 60 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 59 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 80 g, typisch 2,6 g.
- Gesättigte Fettsäuren13,5 gviel
Mehr gesättigte Fettsäuren als 88 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 83 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 30 g, typisch 0,5 g.
- Salz0,6 gmittel
Mehr Salz als 53 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 52 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 57,5 g, typisch 0,55 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Energie 4 + gesättigte Fettsäuren 10 + Salz 2 = 16
Pluspunkte keine (0)
Eiweiß 2 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.
Ergebnis 16 − 0 = 16 → 31 von 100
So wird aus 16 Rechenpunkten der Score 31: 11 bis 18 Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 26 bis 45 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet ja! Frischer Blätterteig in Mehl & Backzutaten ab
Platz 47 von 81 in Mehl & Backzutaten (gleichauf mit 5 weiteren Produkten)
Besser bewertet als 36 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 29 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score 31 von 100 (eher ungesund).
Andere Produkte in Mehl & Backzutaten (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) ja! Frischer Blätterteig
Verglichen werden Produkte aus Mehl & Backzutaten mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person.
Bessere Alternativen
Aus Mehl & Backzutaten, mit mindestens 5 Punkten mehr als ja! Frischer Blätterteig. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
Belbake Mehl Weizenmehl Type 405 1 kgGesund-Score 82gesund+51 PunkteVergleichen: ja! Frischer Blätterteig und Belbake Mehl Weizenmehl Type 405 1 kg
Schär Mehl 1 kgGesund-Score 66eher gesund+35 PunkteVergleichen: ja! Frischer Blätterteig und Schär Mehl 1 kg
dmBio Speisestärke 250 gGesund-Score 62eher gesund+31 PunkteVergleichen: ja! Frischer Blätterteig und dmBio Speisestärke 250 g
Maizena Maisstärke 250 gGesund-Score 62eher gesund+31 PunkteVergleichen: ja! Frischer Blätterteig und Maizena Maisstärke 250 g
10 schnelle Antworten zu ja! Frischer Blätterteig
Wie viele Kalorien hat ja! Frischer Blätterteig?
ja! Frischer Blätterteig hat 379 kcal pro 100 g. Das ist mehr als bei 69 % der Mehle und Backzutaten und 64 % aller Produkte.
Wie viel Eiweiß hat ja! Frischer Blätterteig?
ja! Frischer Blätterteig hat 4,9 g Eiweiß pro 100 g. Das ist weniger als bei 51 % der Mehle und Backzutaten und 66 % aller Produkte.
Wie viel Zucker hat ja! Frischer Blätterteig?
ja! Frischer Blätterteig hat 2 g Zucker pro 100 g. Das ist mehr als bei 52 % der Mehle und Backzutaten und 31 % aller Produkte.
Wie viel Fett hat ja! Frischer Blätterteig?
ja! Frischer Blätterteig hat 23,4 g Fett pro 100 g, davon 13,5 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das mehr als bei 88 % der Mehle und Backzutaten und 83 % aller Produkte.
Wie viel Salz hat ja! Frischer Blätterteig?
ja! Frischer Blätterteig hat 0,6 g Salz pro 100 g. Das ist mehr als bei 53 % der Mehle und Backzutaten und 52 % aller Produkte.
Ist ja! Frischer Blätterteig ballaststoffreich?
Nach den angegebenen Werten nein: ja! Frischer Blätterteig hat 2 g Ballaststoffe pro 100 g; für „ballaststoffreich“ verlangt die EU mindestens 6 g pro 100 g oder 3 g pro 100 kcal.
Ist ja! Frischer Blätterteig zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten ja: ja! Frischer Blätterteig hat 2 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).
Welchen Gesund-Score hat ja! Frischer Blätterteig?
ja! Frischer Blätterteig hat einen Gesund-Score von 31 von 100 Punkten und gilt damit als eher ungesund.
Wie schneidet ja! Frischer Blätterteig im Vergleich zu anderen Produkten aus Mehl & Backzutaten ab?
ja! Frischer Blätterteig hat einen höheren Gesund-Score als 36 % der Mehle und Backzutaten (Platz 47 von 81) und als 29 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu ja! Frischer Blätterteig mit höherem Gesund-Score?
ja! Frischer Blätterteig hat 31 Punkte; Belbake Mehl Weizenmehl Type 405 1 kg aus derselben Kategorie erreicht 82 von 100 Punkten, also 51 Punkte mehr. Belbake Mehl Weizenmehl Type 405 1 kg ansehen
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)
Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Packung und Bezugsgröße
Die Packung mit 275 g entspricht 2,75 mal der Bezugsgröße von 100 g. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
- Vollständiger Produktname
- ja! Frischer Blätterteig 275 g
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 4337256250528
- Packung
- 275 g
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-a)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- 444b9eb2cdd0262344d4de0cf24c04d96087bf981950f4f530ef44763b702deb
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a8d2146eb0681c4fdaf2d421184767c39e6e7f6b24db1e3e97811d595fdcb25e
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
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Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
Zutatenliste richtig lesen: Reihenfolge, Prozente und E-Nummern
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.