Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
Herta Saftschinken
Herta Saftschinken ist eine Wurst oder ein Aufschnitt mit viel Eiweiß sowie wenig Kalorien und Zucker, aber auch viel Salz. Mit mindestens 57 von 100 Punkten liegt es mindestens im Bereich „mittel“ – besser als mindestens 96 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und mindestens 59 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
105 kcalEnergie / 100 gWenig im Vergleich zu allen Produkten
0,6 gdavon Zucker / 100 gWenig im Vergleich zu allen Produkten
19,8 gEiweiß / 100 gViel im Vergleich zu allen Produkten
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 440 kJ / 105 kcalwenig |
| Fett | 2,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 geher wenig |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| davon Zucker | 0,6 gwenig |
| Ballaststoffe | 0,5 gwenig |
| Eiweiß | 19,8 gviel |
| Salz | 1,5 gviel |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g
Nährwerte im Vergleich
Herta Saftschinken neben 405 Produkten aus Wurst & Aufschnitt, je 100 g.
- Kalorien105 kcalwenig
Weniger Kalorien als 90 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 82 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 67 kcal bis 554 kcal, typisch 247 kcal.
- Zucker0,6 gwenig
Weniger Zucker als 68 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 83 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 0 g bis 21 g, typisch 1 g.
- Eiweiß19,8 gviel
Mehr Eiweiß als 51 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 87 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 1 g bis 41 g, typisch 19,5 g.
- Ballaststoffe0,5 gwenig
Mehr Ballaststoffe als 61 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 18 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 0 g bis 17 g, typisch 0 g.
- Gesättigte Fettsäuren0,8 geher wenig
Weniger gesättigte Fettsäuren als 85 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 67 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 0,2 g bis 19,8 g, typisch 6,2 g.
- Salz1,5 gviel
Weniger Salz als 95 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 17 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: < 0,01 g bis 6,3 g, typisch 2,3 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Energie 1 + Salz 7 = 8
Pluspunkte Eiweiß 2 = 2
Ergebnis 8 − 2 = 6 → mindestens 57 von 100
So wird aus 6 Rechenpunkten der Score 57: 3 bis 10 Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 46 bis 65 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
- Für Fleisch- und Wurstprodukte gilt die Regel für rotes Fleisch, die günstige Eiweißpunkte begrenzt.
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet Herta Saftschinken in Wurst & Aufschnitt ab
mind. Platz 11 von 397 in Wurst & Aufschnitt (gleichauf mit 7 weiteren Produkten)
Besser bewertet als mind. 96 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und mind. 59 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score mind. 57 von 100 (mittel).
Andere Produkte in Wurst & Aufschnitt (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Herta Saftschinken
Verglichen werden Produkte aus Wurst & Aufschnitt mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person. Der Score ist ein Mindestwert, weil eine Angabe fehlt; der tatsächliche Wert und der Platz können besser sein.
Gut bewertete Produkte in Wurst & Aufschnitt
Aus Wurst & Aufschnitt. Der Score von Herta Saftschinken ist ein Mindestwert; diese Produkte liegen mindestens 5 Punkte darüber. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
Rügenwalder Mühle Vegane Abenteuer Mortadella 80 gGesund-Score mind. 81gesundVergleichen: Herta Saftschinken und Rügenwalder Mühle Vegane Abenteuer Mortadella 80 g
Cucina Prosciutto Cotto 120 gGesund-Score mind. 80gesundVergleichen: Herta Saftschinken und Cucina Prosciutto Cotto 120 g
Lidl Affettato vegetale gusto prosciutto cotto 90 gGesund-Score mind. 80gesundVergleichen: Herta Saftschinken und Lidl Affettato vegetale gusto prosciutto cotto 90 g
Billie Green Mortadella Gartenkräuter 80 gGesund-Score mind. 66eher gesundVergleichen: Herta Saftschinken und Billie Green Mortadella Gartenkräuter 80 g
10 schnelle Antworten zu Herta Saftschinken
Wie viele Kalorien hat Herta Saftschinken?
Herta Saftschinken hat 105 kcal pro 100 g. Das ist weniger als bei 90 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 82 % aller Produkte.
Wie viel Eiweiß hat Herta Saftschinken?
Herta Saftschinken hat 19,8 g Eiweiß pro 100 g. Das ist mehr als bei 51 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 87 % aller Produkte.
Wie viel Zucker hat Herta Saftschinken?
Herta Saftschinken hat 0,6 g Zucker pro 100 g. Das ist weniger als bei 68 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 83 % aller Produkte.
Wie viel Fett hat Herta Saftschinken?
Herta Saftschinken hat 2,4 g Fett pro 100 g, davon 0,8 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das weniger als bei 85 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 67 % aller Produkte.
Wie viel Salz hat Herta Saftschinken?
Herta Saftschinken hat 1,5 g Salz pro 100 g. Das ist weniger als bei 95 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 17 % aller Produkte.
Ist Herta Saftschinken ballaststoffreich?
Nach den angegebenen Werten nein: Herta Saftschinken hat 0,5 g Ballaststoffe pro 100 g; für „ballaststoffreich“ verlangt die EU mindestens 6 g pro 100 g oder 3 g pro 100 kcal.
Ist Herta Saftschinken zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten ja: Herta Saftschinken hat 0,6 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).
Welchen Gesund-Score hat Herta Saftschinken?
Herta Saftschinken hat einen Gesund-Score von mindestens 57 von 100 Punkten und liegt damit mindestens im Bereich „mittel“. Der genaue Wert kann höher sein, weil nicht alle Angaben für die Rechnung vorliegen.
Wie schneidet Herta Saftschinken im Vergleich zu anderen Produkten aus Wurst & Aufschnitt ab?
Herta Saftschinken hat einen höheren Gesund-Score als mindestens 96 % der Wurst- und Aufschnittprodukte (Platz 11 oder besser von 397) und als mindestens 59 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu Herta Saftschinken mit höherem Gesund-Score?
Herta Saftschinken hat nur einen Mindestwert als Gesund-Score; welche Produkte sicher höher liegen, lässt sich deshalb nicht sagen.
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)
Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Kohlenhydrate und Zucker
Von den 0,6 g Kohlenhydraten sind 0,6 g Zucker, jeweils pro 100 g. Zucker ist in der Kohlenhydratmenge enthalten und kommt nicht zusätzlich dazu. Ob er zugesetzt wurde, geht aus dieser Zahl allein nicht hervor.
- Vollständiger Produktname
- Herta Saftschinken 100 g
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 4000582309894
- Packung
- 100 g
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-a)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- 3ca6759df5e7aecebdd9185f2573fa63734735e2c0dea70f5e593429bddc8218
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a8d2146eb0681c4fdaf2d421184767c39e6e7f6b24db1e3e97811d595fdcb25e
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
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Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
Zutatenliste richtig lesen: Reihenfolge, Prozente und E-Nummern
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.