Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
Henglein Frischer Blätterteig
Henglein Frischer Blätterteig ist ein Mehl oder eine Backzutat mit viel gesättigten Fettsäuren. Mit mindestens 31 von 100 Punkten liegt es mindestens im Bereich „eher ungesund“ – besser als mindestens 36 % der Mehle und Backzutaten und mindestens 29 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
378 kcalEnergie / 100 gEher viel im Vergleich zu allen Produkten
2 gdavon Zucker / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
4,9 gEiweiß / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1.575 kJ / 378 kcaleher viel |
| Fett | 23,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,5 gviel |
| Kohlenhydrate | 33,4 g |
| davon Zucker | 2 geher wenig |
| Ballaststoffe | Nicht angegeben |
| Eiweiß | 4,9 geher wenig |
| Salz | 0,6 g |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g
Nährwerte im Vergleich
Henglein Frischer Blätterteig neben 83 Produkten aus Mehl & Backzutaten, je 100 g.
- Kalorien378 kcaleher viel
Mehr Kalorien als 67 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 64 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 kcal bis 575 kcal, typisch 352 kcal.
- Zucker2 geher wenig
Mehr Zucker als 52 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 31 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 100 g, typisch 1,9 g.
- Eiweiß4,9 geher wenig
Weniger Eiweiß als 51 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 66 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 44,5 g, typisch 5 g.
- Gesättigte Fettsäuren13,5 gviel
Mehr gesättigte Fettsäuren als 88 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 83 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 30 g, typisch 0,5 g.
- Salz0,6 gmittel
Mehr Salz als 53 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 52 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 57,5 g, typisch 0,55 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
- Nicht belegt und deshalb unbekannt: Ballaststoffe.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Energie 4 + gesättigte Fettsäuren 10 + Salz 2 = 16
Pluspunkte keine (0)
Eiweiß 2 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.
Ergebnis 16 − 0 = 16 → mindestens 31 von 100
So wird aus 16 Rechenpunkten der Score 31: 11 bis 18 Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 26 bis 45 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
- Ballaststoffe sind nicht angegeben und zählen hier als 0.
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet Henglein Frischer Blätterteig in Mehl & Backzutaten ab
mind. Platz 47 von 81 in Mehl & Backzutaten (gleichauf mit 5 weiteren Produkten)
Besser bewertet als mind. 36 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und mind. 29 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score mind. 31 von 100 (eher ungesund).
Andere Produkte in Mehl & Backzutaten (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Henglein Frischer Blätterteig
Verglichen werden Produkte aus Mehl & Backzutaten mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person. Der Score ist ein Mindestwert, weil eine Angabe fehlt; der tatsächliche Wert und der Platz können besser sein.
Gut bewertete Produkte in Mehl & Backzutaten
Aus Mehl & Backzutaten. Der Score von Henglein Frischer Blätterteig ist ein Mindestwert; diese Produkte liegen mindestens 5 Punkte darüber. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
Belbake Mehl Weizenmehl Type 405 1 kgGesund-Score 82gesundVergleichen: Henglein Frischer Blätterteig und Belbake Mehl Weizenmehl Type 405 1 kg
Schär Mehl 1 kgGesund-Score 66eher gesundVergleichen: Henglein Frischer Blätterteig und Schär Mehl 1 kg
dmBio Speisestärke 250 gGesund-Score 62eher gesundVergleichen: Henglein Frischer Blätterteig und dmBio Speisestärke 250 g
Maizena Maisstärke 250 gGesund-Score 62eher gesundVergleichen: Henglein Frischer Blätterteig und Maizena Maisstärke 250 g
10 schnelle Antworten zu Henglein Frischer Blätterteig
Wie viele Kalorien hat Henglein Frischer Blätterteig?
Henglein Frischer Blätterteig hat 378 kcal pro 100 g. Das ist mehr als bei 67 % der Mehle und Backzutaten und 64 % aller Produkte.
Wie viel Eiweiß hat Henglein Frischer Blätterteig?
Henglein Frischer Blätterteig hat 4,9 g Eiweiß pro 100 g. Das ist weniger als bei 51 % der Mehle und Backzutaten und 66 % aller Produkte.
Wie viel Zucker hat Henglein Frischer Blätterteig?
Henglein Frischer Blätterteig hat 2 g Zucker pro 100 g. Das ist mehr als bei 52 % der Mehle und Backzutaten und 31 % aller Produkte.
Wie viel Fett hat Henglein Frischer Blätterteig?
Henglein Frischer Blätterteig hat 23,4 g Fett pro 100 g, davon 13,5 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das mehr als bei 88 % der Mehle und Backzutaten und 83 % aller Produkte.
Wie viel Salz hat Henglein Frischer Blätterteig?
Henglein Frischer Blätterteig hat 0,6 g Salz pro 100 g. Das ist mehr als bei 53 % der Mehle und Backzutaten und 52 % aller Produkte.
Ist Henglein Frischer Blätterteig ballaststoffreich?
Für Henglein Frischer Blätterteig ist kein Ballaststoffwert angegeben, deshalb lässt sich das nicht sagen.
Ist Henglein Frischer Blätterteig zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten ja: Henglein Frischer Blätterteig hat 2 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).
Welchen Gesund-Score hat Henglein Frischer Blätterteig?
Henglein Frischer Blätterteig hat einen Gesund-Score von mindestens 31 von 100 Punkten und liegt damit mindestens im Bereich „eher ungesund“. Der genaue Wert kann höher sein, weil nicht alle Angaben für die Rechnung vorliegen.
Wie schneidet Henglein Frischer Blätterteig im Vergleich zu anderen Produkten aus Mehl & Backzutaten ab?
Henglein Frischer Blätterteig hat einen höheren Gesund-Score als mindestens 36 % der Mehle und Backzutaten (Platz 47 oder besser von 81) und als mindestens 29 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu Henglein Frischer Blätterteig mit höherem Gesund-Score?
Henglein Frischer Blätterteig hat nur einen Mindestwert als Gesund-Score; welche Produkte sicher höher liegen, lässt sich deshalb nicht sagen.
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)
Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Ballaststoffe (nicht angegeben), Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Packung und Bezugsgröße
Die Packung mit 275 g entspricht 2,75 mal der Bezugsgröße von 100 g. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
- Vollständiger Produktname
- Henglein Frischer Blätterteig 275 g
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 4001163135734
- Packung
- 275 g
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-a)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- 171acef96aca4ec76b668353f2fb252a077fbd913c1943074ecd2d513407345c
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a8d2146eb0681c4fdaf2d421184767c39e6e7f6b24db1e3e97811d595fdcb25e
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
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Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
Zutatenliste richtig lesen: Reihenfolge, Prozente und E-Nummern
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.