Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.

Gut & Günstig Frischer Blätterteig ist ein Mehl oder eine Backzutat mit viel gesättigten Fettsäuren. Mit 34 von 100 Punkten gilt es als eher ungesund – besser als 44 % der Mehle und Backzutaten und 31 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1.551 kJ / 379 kcaleher viel |
| Fett | 23,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,5 gviel |
| Kohlenhydrate | 33,4 g |
| davon Zucker | 2 geher wenig |
| Ballaststoffe | 3,7 geher viel |
| Eiweiß | 4,9 geher wenig |
| Salz | 0,6 g |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g
Gut & Günstig Frischer Blätterteig neben 83 Produkten aus Mehl & Backzutaten, je 100 g.
Mehr Kalorien als 69 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 64 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 kcal bis 575 kcal, typisch 352 kcal.
Mehr Zucker als 52 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 31 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 100 g, typisch 1,9 g.
Weniger Eiweiß als 51 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 66 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 44,5 g, typisch 5 g.
Mehr Ballaststoffe als 70 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 60 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 80 g, typisch 2,6 g.
Mehr gesättigte Fettsäuren als 88 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 83 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 30 g, typisch 0,5 g.
Mehr Salz als 53 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 52 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 57,5 g, typisch 0,55 g.
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
Minuspunkte Energie 4 + gesättigte Fettsäuren 10 + Salz 2 = 16
Pluspunkte Ballaststoffe 1 = 1
Eiweiß 2 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.
Ergebnis 16 − 1 = 15 → 34 von 100
So wird aus 15 Rechenpunkten der Score 34: 11 bis 18 Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 26 bis 45 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
Platz 43 von 81 in Mehl & Backzutaten (gleichauf mit 3 weiteren Produkten)
Besser bewertet als 44 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 31 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score 34 von 100 (eher ungesund).
Andere Produkte in Mehl & Backzutaten (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Gut & Günstig Frischer Blätterteig
Verglichen werden Produkte aus Mehl & Backzutaten mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person.
Aus Mehl & Backzutaten, mit mindestens 5 Punkten mehr als Gut & Günstig Frischer Blätterteig. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
Gut & Günstig Frischer Blätterteig hat 379 kcal pro 100 g. Das ist mehr als bei 69 % der Mehle und Backzutaten und 64 % aller Produkte.
Gut & Günstig Frischer Blätterteig hat 4,9 g Eiweiß pro 100 g. Das ist weniger als bei 51 % der Mehle und Backzutaten und 66 % aller Produkte.
Gut & Günstig Frischer Blätterteig hat 2 g Zucker pro 100 g. Das ist mehr als bei 52 % der Mehle und Backzutaten und 31 % aller Produkte.
Gut & Günstig Frischer Blätterteig hat 23,4 g Fett pro 100 g, davon 13,5 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das mehr als bei 88 % der Mehle und Backzutaten und 83 % aller Produkte.
Gut & Günstig Frischer Blätterteig hat 0,6 g Salz pro 100 g. Das ist mehr als bei 53 % der Mehle und Backzutaten und 52 % aller Produkte.
Nach den angegebenen Werten nein: Gut & Günstig Frischer Blätterteig hat 3,7 g Ballaststoffe pro 100 g; für „ballaststoffreich“ verlangt die EU mindestens 6 g pro 100 g oder 3 g pro 100 kcal.
Nach den angegebenen Werten ja: Gut & Günstig Frischer Blätterteig hat 2 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).
Gut & Günstig Frischer Blätterteig hat einen Gesund-Score von 34 von 100 Punkten und gilt damit als eher ungesund.
Gut & Günstig Frischer Blätterteig hat einen höheren Gesund-Score als 44 % der Mehle und Backzutaten (Platz 43 von 81) und als 31 % aller bewerteten Produkte.
Gut & Günstig Frischer Blätterteig hat 34 Punkte; Belbake Mehl Weizenmehl Type 405 1 kg aus derselben Kategorie erreicht 82 von 100 Punkten, also 48 Punkte mehr. Belbake Mehl Weizenmehl Type 405 1 kg ansehen
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)
Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Die Packung mit 275 g entspricht 2,75 mal der Bezugsgröße von 100 g. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
Angabe falsch oder veraltet? Korrektur melden
So liest du die Angaben auf der Packung.
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.