Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
Edeka Herzstücke Mehl
Edeka Herzstücke Mehl ist ein Mehl oder eine Backzutat mit wenig gesättigten Fettsäuren und Salz. Mit 84 von 100 Punkten gilt es als gesund – besser als 91 % der Mehle und Backzutaten und 91 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
356 kcalEnergie / 100 getwa im Mittel im Vergleich zu allen Produkten
1,1 gdavon Zucker / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
12,8 gEiweiß / 100 gEher viel im Vergleich zu allen Produkten
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1.510 kJ / 356 kcal |
| Fett | 1,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 gwenig |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 1,1 geher wenig |
| Ballaststoffe | 3,5 g |
| Eiweiß | 12,8 geher viel |
| Salz | 0,01 gwenig |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g
Nährwerte im Vergleich
Edeka Herzstücke Mehl neben 83 Produkten aus Mehl & Backzutaten, je 100 g.
- Kalorien356 kcalmittel
Mehr Kalorien als 59 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 57 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 kcal bis 575 kcal, typisch 352 kcal.
- Zucker1,1 geher wenig
Weniger Zucker als 58 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 75 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 100 g, typisch 1,9 g.
- Eiweiß12,8 geher viel
Mehr Eiweiß als 92 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 76 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 44,5 g, typisch 5 g.
- Ballaststoffe3,5 gmittel
Mehr Ballaststoffe als 67 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 57 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 80 g, typisch 2,6 g.
- Gesättigte Fettsäuren0,2 gwenig
Weniger gesättigte Fettsäuren als 57 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 82 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 30 g, typisch 0,5 g.
- Salz0,01 gwenig
Weniger Salz als 67 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 86 % aller Produkte. Spanne in Mehl & Backzutaten: 0 g bis 57,5 g, typisch 0,55 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Energie 4 = 4
Pluspunkte Ballaststoffe 1 + Eiweiß 5 = 6
Ergebnis 4 − 6 = −2 → 84 von 100
So wird aus −2 Rechenpunkten der Score 84: 0 oder weniger Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 81 bis 100 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet Edeka Herzstücke Mehl in Mehl & Backzutaten ab
Platz 8 von 81 in Mehl & Backzutaten
Besser bewertet als 91 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 91 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score 84 von 100 (gesund).
Andere Produkte in Mehl & Backzutaten (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Edeka Herzstücke Mehl
Verglichen werden Produkte aus Mehl & Backzutaten mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person.
Bessere Alternativen
Aus Mehl & Backzutaten, mit mindestens 5 Punkten mehr als Edeka Herzstücke Mehl. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
10 schnelle Antworten zu Edeka Herzstücke Mehl
Wie viele Kalorien hat Edeka Herzstücke Mehl?
Edeka Herzstücke Mehl hat 356 kcal pro 100 g. Das ist mehr als bei 59 % der Mehle und Backzutaten und 57 % aller Produkte.
Wie viel Eiweiß hat Edeka Herzstücke Mehl?
Edeka Herzstücke Mehl hat 12,8 g Eiweiß pro 100 g. Das ist mehr als bei 92 % der Mehle und Backzutaten und 76 % aller Produkte.
Wie viel Zucker hat Edeka Herzstücke Mehl?
Edeka Herzstücke Mehl hat 1,1 g Zucker pro 100 g. Das ist weniger als bei 58 % der Mehle und Backzutaten und 75 % aller Produkte.
Wie viel Fett hat Edeka Herzstücke Mehl?
Edeka Herzstücke Mehl hat 1,1 g Fett pro 100 g, davon 0,2 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das weniger als bei 57 % der Mehle und Backzutaten und 82 % aller Produkte.
Wie viel Salz hat Edeka Herzstücke Mehl?
Edeka Herzstücke Mehl hat 0,01 g Salz pro 100 g. Das ist weniger als bei 67 % der Mehle und Backzutaten und 86 % aller Produkte.
Ist Edeka Herzstücke Mehl ballaststoffreich?
Nach den angegebenen Werten nein: Edeka Herzstücke Mehl hat 3,5 g Ballaststoffe pro 100 g; für „ballaststoffreich“ verlangt die EU mindestens 6 g pro 100 g oder 3 g pro 100 kcal.
Ist Edeka Herzstücke Mehl zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten ja: Edeka Herzstücke Mehl hat 1,1 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).
Welchen Gesund-Score hat Edeka Herzstücke Mehl?
Edeka Herzstücke Mehl hat einen Gesund-Score von 84 von 100 Punkten und gilt damit als gesund.
Wie schneidet Edeka Herzstücke Mehl im Vergleich zu anderen Produkten aus Mehl & Backzutaten ab?
Edeka Herzstücke Mehl hat einen höheren Gesund-Score als 91 % der Mehle und Backzutaten (Platz 8 von 81) und als 91 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu Edeka Herzstücke Mehl mit höherem Gesund-Score?
Edeka Herzstücke Mehl hat 84 Punkte; Lallemand Frischbackhefe 42 g aus derselben Kategorie erreicht 90 von 100 Punkten, also 6 Punkte mehr. Lallemand Frischbackhefe 42 g ansehen
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)
Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Packung und Bezugsgröße
Die Packung mit 2.000 g entspricht 20 mal der Bezugsgröße von 100 g. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
- Vollständiger Produktname
- Edeka Herzstücke Mehl 2 kg
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 4311501768242
- Packung
- 2.000 g
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-a)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- ec5ac9285a3d2abf7472a1bb8bb290f966c5f12d06f62ebb2604d45543b8ba0c
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a8d2146eb0681c4fdaf2d421184767c39e6e7f6b24db1e3e97811d595fdcb25e
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
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Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
Zutatenliste richtig lesen: Reihenfolge, Prozente und E-Nummern
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.