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Chef Select Chef Select Blätterteig: Produktbild
Foto: itatest / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0

Chef Select Blätterteig

Chef Select · Mehl & Backzutaten · Packung 275 g

Chef Select Blätterteig ist ein Mehl oder eine Backzutat mit viel gesättigten Fettsäuren. Mit 31 von 100 Punkten gilt es als eher ungesund – besser als 36 % der Mehle und Backzutaten und 29 % aller Produkte.

Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)

Vergleichen
378 kcalEnergie / 100 gEher viel im Vergleich zu allen Produkten
2 gdavon Zucker / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
4,9 gEiweiß / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten

Insider-Tipps

Was andere zu Chef Select Blätterteig sagen

  • Der Standard fand den Geschmack neutral bis papierartig (Der Standard, 2026; getestet wurde die österreichische Packung).
  • Kritisiert wurden wenig erkennbare Schichten und viel Luft im Inneren statt einer ausgeprägten blättrigen Struktur (Der Standard, 2026).
  • Laut Lieferantenauskunft (2025) nur pflanzliche Zutaten, also kein Butterblätterteig.
  • Laut Auskunft wird Ethanol eingesetzt, der nach dem Backen noch in Spuren vorhanden ist; der Teig ist also nicht pauschal alkoholfrei.
  • Enthält Weizenmehl und damit Gluten.

Redaktionell gesammelte und zusammengefasste Hinweise, Stand 7. November 2026. Sie stammen nicht notwendigerweise von Personen, die das Produkt gekauft haben, und sind weder geprüfte Kundenbewertungen noch eine Bewertung durch Gesund-Score. Quellen: derstandard.de (neuer Tab), halalinfo.de (neuer Tab).

Nährwerte pro 100 g

Nährwertpro 100 g
Energie1.529 kJ / 378 kcaleher viel
Fett23,4 g
davon gesättigte Fettsäuren13,5 gviel
Kohlenhydrate33,4 g
davon Zucker2 geher wenig
Ballaststoffe1,5 geher wenig
Eiweiß4,9 geher wenig
Salz0,6 g

günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g

Nährwerte im Vergleich

Chef Select Blätterteig neben 83 Produkten aus Mehl & Backzutaten, je 100 g.

Alle Produkte in Mehl & Backzutaten ansehen

Zutaten

Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.

Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.

So kommt die Zahl zustande

Chef Select Blätterteig hat viele gesättigte Fettsäuren. Mit 31 von 100 Punkten liegt der Gesund-Score im Bereich „eher ungesund“.

Minuspunkte Energie 4 + gesättigte Fettsäuren 10 + Salz 2 = 16

Pluspunkte keine (0)

Eiweiß 2 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.

Ergebnis 16 − 0 = 16 → 31 von 100

So wird aus 16 Rechenpunkten der Score 31: 11 bis 18 Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 26 bis 45 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle

Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode

So schneidet Chef Select Blätterteig in Mehl & Backzutaten ab

Platz 47 von 81 in Mehl & Backzutaten (gleichauf mit 5 weiteren Produkten)

Besser bewertet als 36 % der Produkte in Mehl & Backzutaten und 29 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score 31 von 100 (eher ungesund).

Andere Produkte in Mehl & Backzutaten (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Chef Select Blätterteig

Verglichen werden Produkte aus Mehl & Backzutaten mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person.

Bessere Alternativen

Aus Mehl & Backzutaten, mit mindestens 5 Punkten mehr als Chef Select Blätterteig. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.

Alle Produkte in Mehl & Backzutaten

10 schnelle Antworten zu Chef Select Blätterteig

Wie viele Kalorien hat Chef Select Blätterteig?

Chef Select Blätterteig hat 378 kcal pro 100 g. Das ist mehr als bei 67 % der Mehle und Backzutaten und 64 % aller Produkte.

Wie viel Eiweiß hat Chef Select Blätterteig?

Chef Select Blätterteig hat 4,9 g Eiweiß pro 100 g. Das ist weniger als bei 51 % der Mehle und Backzutaten und 66 % aller Produkte.

Wie viel Zucker hat Chef Select Blätterteig?

Chef Select Blätterteig hat 2 g Zucker pro 100 g. Das ist mehr als bei 52 % der Mehle und Backzutaten und 31 % aller Produkte.

Wie viel Fett hat Chef Select Blätterteig?

Chef Select Blätterteig hat 23,4 g Fett pro 100 g, davon 13,5 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das mehr als bei 88 % der Mehle und Backzutaten und 83 % aller Produkte.

Wie viel Salz hat Chef Select Blätterteig?

Chef Select Blätterteig hat 0,6 g Salz pro 100 g. Das ist mehr als bei 53 % der Mehle und Backzutaten und 52 % aller Produkte.

Ist Chef Select Blätterteig ballaststoffreich?

Nach den angegebenen Werten nein: Chef Select Blätterteig hat 1,5 g Ballaststoffe pro 100 g; für „ballaststoffreich“ verlangt die EU mindestens 6 g pro 100 g oder 3 g pro 100 kcal.

Ist Chef Select Blätterteig zuckerarm?

Nach den angegebenen Werten ja: Chef Select Blätterteig hat 2 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).

Welchen Gesund-Score hat Chef Select Blätterteig?

Chef Select Blätterteig hat einen Gesund-Score von 31 von 100 Punkten und gilt damit als eher ungesund.

Wie schneidet Chef Select Blätterteig im Vergleich zu anderen Produkten aus Mehl & Backzutaten ab?

Chef Select Blätterteig hat einen höheren Gesund-Score als 36 % der Mehle und Backzutaten (Platz 47 von 81) und als 29 % aller bewerteten Produkte.

Gibt es eine Alternative zu Chef Select Blätterteig mit höherem Gesund-Score?

Chef Select Blätterteig hat 31 Punkte; Belbake Mehl Weizenmehl Type 405 1 kg aus derselben Kategorie erreicht 82 von 100 Punkten, also 51 Punkte mehr. Belbake Mehl Weizenmehl Type 405 1 kg ansehen

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Quelle und Datenstand

Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.

Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)

Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.

Technische Details

Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.

Packung und Bezugsgröße

Die Packung mit 275 g entspricht 2,75 mal der Bezugsgröße von 100 g. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.

Vollständiger Produktname
Chef Select Blätterteig 275 g
Quelle der Nährwerte
Open Food Facts
Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
nicht angegeben
OFF-Exportstand
19.9.2026
Barcode
20139124
Packung
275 g
Methodikversion
gs-npm-1.1-off (Release score-release-a)
Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
207602f75d0dbb154ede070349a68160907f0b0b8f16d9e9c4b6b6955dca7c9c
Export (Prüfsumme)
f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
Prüfsumme der Berechnungsdatei
a8d2146eb0681c4fdaf2d421184767c39e6e7f6b24db1e3e97811d595fdcb25e

Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)

Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.

Angabe falsch oder veraltet? Korrektur melden

So liest du die Angaben auf der Packung.

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