Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet

Börner Eisenacher · Wurst & Aufschnitt · Packung 125 g

Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet ist eine Wurst oder ein Aufschnitt mit viel Eiweiß, aber auch viel gesättigten Fettsäuren und Salz. Mit mindestens 10 von 100 Punkten liegt es mindestens im Bereich „ungesund“ – besser als mindestens 11 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und mindestens 1 % aller Produkte.

Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)

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332 kcalEnergie / 100 getwa im Mittel im Vergleich zu allen Produkten

1 gdavon Zucker / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten

21 gEiweiß / 100 gViel im Vergleich zu allen Produkten

Insider-Tipps

Was andere zu Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet sagen

Die gleichnamige Sorte wird mit Schweine- und Rindfleisch geführt; bei älteren 125-g-Packungen lohnt der Blick auf die Zutatenliste.

Redaktionell gesammelte und zusammengefasste Hinweise, Stand 7. November 2026. Sie stammen nicht notwendigerweise von Personen, die das Produkt gekauft haben, und sind weder geprüfte Kundenbewertungen noch eine Bewertung durch Gesund-Score. Quellen: codecheck.info (neuer Tab).

Nährwerte pro 100 g

Nährwert	pro 100 g
Energie	1.392 kJ / 332 kcal
Fett	27 g
davon gesättigte Fettsäuren	11,8 gviel
Kohlenhydrate	1 g
davon Zucker	1 geher wenig
Ballaststoffe	Nicht angegeben
Eiweiß	21 gviel
Salz	3,8 gviel

günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g

Nährwerte im Vergleich

Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet neben 405 Produkten aus Wurst & Aufschnitt, je 100 g.

Kalorien332 kcalmittel
Mehr Kalorien als 73 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 50 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 67 kcal bis 554 kcal, typisch 247 kcal.
Zucker1 geher wenig
Mehr Zucker als 44 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 20 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 0 g bis 21 g, typisch 1 g.
Eiweiß21 gviel
Mehr Eiweiß als 65 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 88 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 1 g bis 41 g, typisch 19,5 g.
Gesättigte Fettsäuren11,8 gviel
Mehr gesättigte Fettsäuren als 74 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 80 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 0,2 g bis 19,8 g, typisch 6,2 g.
Salz3,8 gviel
Mehr Salz als 78 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 97 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: < 0,01 g bis 6,3 g, typisch 2,3 g.

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Zutaten

Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.

Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.

Nicht belegt und deshalb unbekannt: Ballaststoffe.

So kommt die Zahl zustande

Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet hat viel Eiweiß, aber auch viele gesättigte Fettsäuren sowie viel Salz. Mit mindestens 10 von 100 Punkten liegt der Gesund-Score im Bereich „ungesund“.

Minuspunkte Energie 4 + gesättigte Fettsäuren 10 + Salz 18 = 32

Pluspunkte keine (0)

Eiweiß 2 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.

Ergebnis 32 − 0 = 32 → mindestens 10 von 100

So wird aus 32 Rechenpunkten der Score 10: 19 oder mehr Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 0 bis 25 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle

Ballaststoffe sind nicht angegeben und zählen hier als 0.
Für Fleisch- und Wurstprodukte gilt die Regel für rotes Fleisch, die günstige Eiweißpunkte begrenzt.

Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode

So schneidet Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet in Wurst & Aufschnitt ab

mind. Platz 346 von 397 in Wurst & Aufschnitt (gleichauf mit 8 weiteren Produkten)

Besser bewertet als mind. 11 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und mind. 1 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score mind. 10 von 100 (ungesund).

Andere Produkte in Wurst & Aufschnitt (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet

Verglichen werden Produkte aus Wurst & Aufschnitt mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person. Der Score ist ein Mindestwert, weil eine Angabe fehlt; der tatsächliche Wert und der Platz können besser sein.

Gut bewertete Produkte in Wurst & Aufschnitt

Aus Wurst & Aufschnitt. Der Score von Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet ist ein Mindestwert; diese Produkte liegen mindestens 5 Punkte darüber. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.

Alle Produkte in Wurst & Aufschnitt

10 schnelle Antworten zu Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet

Wie viele Kalorien hat Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet?

Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet hat 332 kcal pro 100 g. Das ist mehr als bei 73 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 50 % aller Produkte.

Wie viel Eiweiß hat Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet?

Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet hat 21 g Eiweiß pro 100 g. Das ist mehr als bei 65 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 88 % aller Produkte.

Wie viel Zucker hat Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet?

Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet hat 1 g Zucker pro 100 g. Das ist mehr als bei 44 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 20 % aller Produkte.

Wie viel Fett hat Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet?

Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet hat 27 g Fett pro 100 g, davon 11,8 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das mehr als bei 74 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 80 % aller Produkte.

Wie viel Salz hat Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet?

Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet hat 3,8 g Salz pro 100 g. Das ist mehr als bei 78 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 97 % aller Produkte.

Ist Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet ballaststoffreich?

Für Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet ist kein Ballaststoffwert angegeben, deshalb lässt sich das nicht sagen.

Ist Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet zuckerarm?

Nach den angegebenen Werten ja: Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet hat 1 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).

Welchen Gesund-Score hat Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet?

Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet hat einen Gesund-Score von mindestens 10 von 100 Punkten und liegt damit mindestens im Bereich „ungesund“. Der genaue Wert kann höher sein, weil nicht alle Angaben für die Rechnung vorliegen.

Wie schneidet Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet im Vergleich zu anderen Produkten aus Wurst & Aufschnitt ab?

Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet hat einen höheren Gesund-Score als mindestens 11 % der Wurst- und Aufschnittprodukte (Platz 346 oder besser von 397) und als mindestens 1 % aller bewerteten Produkte.

Gibt es eine Alternative zu Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet mit höherem Gesund-Score?

Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet hat nur einen Mindestwert als Gesund-Score; welche Produkte sicher höher liegen, lässt sich deshalb nicht sagen.

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Quelle und Datenstand

Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.

Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)

Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Ballaststoffe (nicht angegeben), Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.

Technische Details

Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.

Packung und Bezugsgröße

Die Packung mit 125 g entspricht 1,25 mal der Bezugsgröße von 100 g. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.

Vollständiger Produktname: Börner Eisenacher Bio-Salami luftgetrocknet 125 g
Quelle der Nährwerte: Open Food Facts
Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts: nicht angegeben
OFF-Exportstand: 19.9.2026
Barcode: 4061458012973
Packung: 125 g

Methodikversion: gs-npm-1.1-off (Release score-release-a)
Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile): d2f83a268634d1f79f12b57413161302d0a0eb8bc5fcc451fb659b06d24ae2dc
Export (Prüfsumme): f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
Prüfsumme der Berechnungsdatei: a8d2146eb0681c4fdaf2d421184767c39e6e7f6b24db1e3e97811d595fdcb25e

Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)

Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.

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So liest du die Angaben auf der Packung.

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