Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer
Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer ist eine Wurst oder ein Aufschnitt mit viel Eiweiß, aber auch viel Salz. Mit mindestens 10 von 100 Punkten liegt es mindestens im Bereich „ungesund“ – besser als mindestens 11 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und mindestens 1 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
331 kcalEnergie / 100 getwa im Mittel im Vergleich zu allen Produkten
1 gdavon Zucker / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
21 gEiweiß / 100 gViel im Vergleich zu allen Produkten
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1.373 kJ / 331 kcal |
| Fett | 27 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 geher viel |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 1 geher wenig |
| Ballaststoffe | Nicht angegeben |
| Eiweiß | 21 gviel |
| Salz | 3,7 gviel |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g
Nährwerte im Vergleich
Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer neben 405 Produkten aus Wurst & Aufschnitt, je 100 g.
- Kalorien331 kcalmittel
Mehr Kalorien als 72 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 50 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 67 kcal bis 554 kcal, typisch 247 kcal.
- Zucker1 geher wenig
Mehr Zucker als 44 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 20 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 0 g bis 21 g, typisch 1 g.
- Eiweiß21 gviel
Mehr Eiweiß als 65 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 88 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 1 g bis 41 g, typisch 19,5 g.
- Gesättigte Fettsäuren11 geher viel
Mehr gesättigte Fettsäuren als 69 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 78 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 0,2 g bis 19,8 g, typisch 6,2 g.
- Salz3,7 gviel
Mehr Salz als 77 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 97 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: < 0,01 g bis 6,3 g, typisch 2,3 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
- Nicht belegt und deshalb unbekannt: Ballaststoffe.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Energie 4 + gesättigte Fettsäuren 10 + Salz 18 = 32
Pluspunkte keine (0)
Eiweiß 2 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.
Ergebnis 32 − 0 = 32 → mindestens 10 von 100
So wird aus 32 Rechenpunkten der Score 10: 19 oder mehr Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 0 bis 25 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
- Ballaststoffe sind nicht angegeben und zählen hier als 0.
- Für Fleisch- und Wurstprodukte gilt die Regel für rotes Fleisch, die günstige Eiweißpunkte begrenzt.
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer in Wurst & Aufschnitt ab
mind. Platz 346 von 397 in Wurst & Aufschnitt (gleichauf mit 8 weiteren Produkten)
Besser bewertet als mind. 11 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und mind. 1 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score mind. 10 von 100 (ungesund).
Andere Produkte in Wurst & Aufschnitt (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer
Verglichen werden Produkte aus Wurst & Aufschnitt mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person. Der Score ist ein Mindestwert, weil eine Angabe fehlt; der tatsächliche Wert und der Platz können besser sein.
Gut bewertete Produkte in Wurst & Aufschnitt
Aus Wurst & Aufschnitt. Der Score von Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer ist ein Mindestwert; diese Produkte liegen mindestens 5 Punkte darüber. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
Aldi Koch-Hinterschinken XXL 250 gGesund-Score mind. 54mittelVergleichen: Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer und Aldi Koch-Hinterschinken XXL 250 g
Börlunder Hinterschinken 200 gGesund-Score mind. 54mittelVergleichen: Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer und Börlunder Hinterschinken 200 g
ja! Delikatess Kochschinken 200 gGesund-Score mind. 45mittelVergleichen: Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer und ja! Delikatess Kochschinken 200 g
REWE Hinterschinken 80 gGesund-Score mind. 34eher ungesundVergleichen: Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer und REWE Hinterschinken 80 g
10 schnelle Antworten zu Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer
Wie viele Kalorien hat Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer?
Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer hat 331 kcal pro 100 g. Das ist mehr als bei 72 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 50 % aller Produkte.
Wie viel Eiweiß hat Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer?
Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer hat 21 g Eiweiß pro 100 g. Das ist mehr als bei 65 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 88 % aller Produkte.
Wie viel Zucker hat Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer?
Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer hat 1 g Zucker pro 100 g. Das ist mehr als bei 44 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 20 % aller Produkte.
Wie viel Fett hat Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer?
Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer hat 27 g Fett pro 100 g, davon 11 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das mehr als bei 69 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 78 % aller Produkte.
Wie viel Salz hat Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer?
Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer hat 3,7 g Salz pro 100 g. Das ist mehr als bei 77 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 97 % aller Produkte.
Ist Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer ballaststoffreich?
Für Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer ist kein Ballaststoffwert angegeben, deshalb lässt sich das nicht sagen.
Ist Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten ja: Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer hat 1 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).
Welchen Gesund-Score hat Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer?
Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer hat einen Gesund-Score von mindestens 10 von 100 Punkten und liegt damit mindestens im Bereich „ungesund“. Der genaue Wert kann höher sein, weil nicht alle Angaben für die Rechnung vorliegen.
Wie schneidet Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer im Vergleich zu anderen Produkten aus Wurst & Aufschnitt ab?
Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer hat einen höheren Gesund-Score als mindestens 11 % der Wurst- und Aufschnittprodukte (Platz 346 oder besser von 397) und als mindestens 1 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer mit höherem Gesund-Score?
Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer hat nur einen Mindestwert als Gesund-Score; welche Produkte sicher höher liegen, lässt sich deshalb nicht sagen.
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)
Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Ballaststoffe (nicht angegeben), Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Packung und Bezugsgröße
Die Packung mit 125 g entspricht 1,25 mal der Bezugsgröße von 100 g. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
- Vollständiger Produktname
- Börner Eisenacher Bio-Salami geräuchert mit grünem Pfeffer 125 g
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 4061458013024
- Packung
- 125 g
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-a)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- a0275fe2248c671d2071b6dadb6d325d8fd8579e6746929bea5e57769af54228
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a8d2146eb0681c4fdaf2d421184767c39e6e7f6b24db1e3e97811d595fdcb25e
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
Angabe falsch oder veraltet? Korrektur melden
Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
Zutatenliste richtig lesen: Reihenfolge, Prozente und E-Nummern
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.