Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
BioBio Bio-Salami, geräuchert
BioBio Bio-Salami, geräuchert ist eine Wurst oder ein Aufschnitt mit viel Eiweiß sowie wenig Zucker, aber auch viel Salz. Mit mindestens 11 von 100 Punkten liegt es mindestens im Bereich „ungesund“ – besser als mindestens 13 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und mindestens 2 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
324 kcalEnergie / 100 getwa im Mittel im Vergleich zu allen Produkten
0 gdavon Zucker / 100 gWenig im Vergleich zu allen Produkten
23 gEiweiß / 100 gViel im Vergleich zu allen Produkten
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1.345 kJ / 324 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 geher viel |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| davon Zucker | 0 gwenig |
| Ballaststoffe | Nicht angegeben |
| Eiweiß | 23 gviel |
| Salz | 3,7 gviel |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g
Nährwerte im Vergleich
BioBio Bio-Salami, geräuchert neben 405 Produkten aus Wurst & Aufschnitt, je 100 g.
- Kalorien324 kcalmittel
Mehr Kalorien als 71 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 49 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 67 kcal bis 554 kcal, typisch 247 kcal.
- Zucker0 gwenig
Weniger Zucker als 94 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 95 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 0 g bis 21 g, typisch 1 g.
- Eiweiß23 gviel
Mehr Eiweiß als 75 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 91 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 1 g bis 41 g, typisch 19,5 g.
- Gesättigte Fettsäuren10 geher viel
Mehr gesättigte Fettsäuren als 62 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 77 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: 0,2 g bis 19,8 g, typisch 6,2 g.
- Salz3,7 gviel
Mehr Salz als 77 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und 97 % aller Produkte. Spanne in Wurst & Aufschnitt: < 0,01 g bis 6,3 g, typisch 2,3 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
- Nicht belegt und deshalb unbekannt: Ballaststoffe.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Energie 4 + gesättigte Fettsäuren 9 + Salz 18 = 31
Pluspunkte keine (0)
Eiweiß 2 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.
Ergebnis 31 − 0 = 31 → mindestens 11 von 100
So wird aus 31 Rechenpunkten der Score 11: 19 oder mehr Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 0 bis 25 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
- Ballaststoffe sind nicht angegeben und zählen hier als 0.
- Für Fleisch- und Wurstprodukte gilt die Regel für rotes Fleisch, die günstige Eiweißpunkte begrenzt.
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet BioBio Bio-Salami, geräuchert in Wurst & Aufschnitt ab
mind. Platz 330 von 397 in Wurst & Aufschnitt (gleichauf mit 15 weiteren Produkten)
Besser bewertet als mind. 13 % der Produkte in Wurst & Aufschnitt und mind. 2 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score mind. 11 von 100 (ungesund).
Andere Produkte in Wurst & Aufschnitt (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) BioBio Bio-Salami, geräuchert
Verglichen werden Produkte aus Wurst & Aufschnitt mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person. Der Score ist ein Mindestwert, weil eine Angabe fehlt; der tatsächliche Wert und der Platz können besser sein.
Gut bewertete Produkte in Wurst & Aufschnitt
Aus Wurst & Aufschnitt. Der Score von BioBio Bio-Salami, geräuchert ist ein Mindestwert; diese Produkte liegen mindestens 5 Punkte darüber. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
Aldi Koch-Hinterschinken XXL 250 gGesund-Score mind. 54mittelVergleichen: BioBio Bio-Salami, geräuchert und Aldi Koch-Hinterschinken XXL 250 g
Börlunder Hinterschinken 200 gGesund-Score mind. 54mittelVergleichen: BioBio Bio-Salami, geräuchert und Börlunder Hinterschinken 200 g
ja! Delikatess Kochschinken 200 gGesund-Score mind. 45mittelVergleichen: BioBio Bio-Salami, geräuchert und ja! Delikatess Kochschinken 200 g
REWE Hinterschinken 80 gGesund-Score mind. 34eher ungesundVergleichen: BioBio Bio-Salami, geräuchert und REWE Hinterschinken 80 g
10 schnelle Antworten zu BioBio Bio-Salami, geräuchert
Wie viele Kalorien hat BioBio Bio-Salami, geräuchert?
BioBio Bio-Salami, geräuchert hat 324 kcal pro 100 g. Das ist mehr als bei 71 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 49 % aller Produkte.
Wie viel Eiweiß hat BioBio Bio-Salami, geräuchert?
BioBio Bio-Salami, geräuchert hat 23 g Eiweiß pro 100 g. Das ist mehr als bei 75 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 91 % aller Produkte.
Wie viel Zucker hat BioBio Bio-Salami, geräuchert?
BioBio Bio-Salami, geräuchert hat 0 g Zucker pro 100 g. Das ist weniger als bei 94 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 95 % aller Produkte.
Wie viel Fett hat BioBio Bio-Salami, geräuchert?
BioBio Bio-Salami, geräuchert hat 25 g Fett pro 100 g, davon 10 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das mehr als bei 62 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 77 % aller Produkte.
Wie viel Salz hat BioBio Bio-Salami, geräuchert?
BioBio Bio-Salami, geräuchert hat 3,7 g Salz pro 100 g. Das ist mehr als bei 77 % der Wurst- und Aufschnittprodukte und 97 % aller Produkte.
Ist BioBio Bio-Salami, geräuchert ballaststoffreich?
Für BioBio Bio-Salami, geräuchert ist kein Ballaststoffwert angegeben, deshalb lässt sich das nicht sagen.
Ist BioBio Bio-Salami, geräuchert zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten ja: BioBio Bio-Salami, geräuchert hat 0 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).
Welchen Gesund-Score hat BioBio Bio-Salami, geräuchert?
BioBio Bio-Salami, geräuchert hat einen Gesund-Score von mindestens 11 von 100 Punkten und liegt damit mindestens im Bereich „ungesund“. Der genaue Wert kann höher sein, weil nicht alle Angaben für die Rechnung vorliegen.
Wie schneidet BioBio Bio-Salami, geräuchert im Vergleich zu anderen Produkten aus Wurst & Aufschnitt ab?
BioBio Bio-Salami, geräuchert hat einen höheren Gesund-Score als mindestens 13 % der Wurst- und Aufschnittprodukte (Platz 330 oder besser von 397) und als mindestens 2 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu BioBio Bio-Salami, geräuchert mit höherem Gesund-Score?
BioBio Bio-Salami, geräuchert hat nur einen Mindestwert als Gesund-Score; welche Produkte sicher höher liegen, lässt sich deshalb nicht sagen.
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)
Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Ballaststoffe (nicht angegeben), Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Kohlenhydrate und Zucker
Von den 1,7 g Kohlenhydraten sind 0 g Zucker, jeweils pro 100 g. Zucker ist in der Kohlenhydratmenge enthalten und kommt nicht zusätzlich dazu. Ob er zugesetzt wurde, geht aus dieser Zahl allein nicht hervor.
- Vollständiger Produktname
- BioBio Bio-Salami, geräuchert 100 g
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 4316268613859
- Packung
- 100 g
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-a)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- a8ee768bd916971c086c06e9ccc1700b0de6b8dd4304ebdf5b5f6458a206f83f
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a8d2146eb0681c4fdaf2d421184767c39e6e7f6b24db1e3e97811d595fdcb25e
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
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Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
Zutatenliste richtig lesen: Reihenfolge, Prozente und E-Nummern
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.