Getränke und Frühstück
Fassbrause und Gluten: Malzextrakt ist eine eigene Zutatenfrage
Enthält Fassbrause Gluten? Krombacher Rhabarber mit Gerstenmalzextrakt und eine ausdrücklich glutenfrei bestätigte Getränkealternative.
Direkt beantwortet: Krombacher Fassbrause Rhabarber enthält Gerstenmalzextrakt; eine Glutenfrei-Bestätigung fehlt in den geprüften Quellen. BIONADE bestätigt seine Getränke dagegen ausdrücklich als glutenfrei, obwohl auch sie mit Gerstenmalz hergestellt werden.
Krombacher nutzt Malzextrakt statt alkoholfreiem Bier
Der Hersteller erklärt, dass seine Fassbrause mit Malzextrakt und nicht mit alkoholfreiem Bier hergestellt wird. Bei der konkreten Sorte Rhabarber nennt die Zutatenliste Gerstenmalzextrakt ausdrücklich.
Damit ist das Getreide benannt. Aus der fehlenden Bierzutat folgt keine Entfernung sämtlicher Getreidebestandteile. Die geprüfte Quelle liefert für Rhabarber keinen ausdrücklichen Glutenfrei-Nachweis.
Die Sorte konkret einordnen
Rhabarber enthält 3 % Rhabarbersaft aus Konzentrat sowie Zitronensaft, Zucker und weitere Zutaten. Je 100 ml nennt die Tabelle 25 kcal und 5,9 g Zucker. 330 ml ergeben rund 83 kcal und 19,5 g Zucker.
Diese Zahlen und die Zutaten gelten für Rhabarber. Zitronen-, Himbeer- oder andere Fassbrausen müssen mit ihrer eigenen Liste verglichen werden; aus einem gemeinsamen Getränkenamen lässt sich keine einheitliche Rezeptur ableiten.
Eine positiv bestätigte Alternative
Eine konkrete glutenfrei bestätigte Getränkeoption ist BIONADE, etwa die Sorte Holunder. Der Hersteller erklärt in seiner aktuellen FAQ ausdrücklich, dass seine Getränke trotz Gerstenmalz glutenfrei sind. Das zeigt, warum die Getreidezutat allein keinen gemessenen Glutengehalt festlegt: Eine positive produktspezifische Bestätigung bleibt entscheidend. Diese BIONADE-Aussage wird nicht auf Krombacher Fassbrause übertragen.
Soll lediglich ein alkoholfreies Fruchtgetränk ausgewählt werden, beantwortet die Alkoholangabe diese andere Frage. Für eine Portion hilft zusätzlich die Trinkmenge: Ein 200-ml-Glas Rhabarber enthält rechnerisch 50 kcal und 11,8 g Zucker.
Quellen zum Artikel
Krombacher Fassbrause: Herstellungsweise ↗ · Abgerufen: 2026-10-08
Krombacher Fassbrause Rhabarber: Zutaten und Werte ↗ · Abgerufen: 2026-10-08
BIONADE: aktuelle Glutenfrei-Bestätigung und Gerstenmalz ↗ · Abgerufen: 2026-10-08