Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
Shan'shi Sojasauce
Shan'shi Sojasauce ist eine Sauce oder ein Würzmittel mit viel Eiweiß, aber auch viel Salz. Mit mindestens 23 von 100 Punkten liegt es mindestens im Bereich „eher ungesund“ – besser als mindestens 27 % der Saucen und Würzmittel und mindestens 15 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
59 kcalEnergie / 100 mletwa im Mittel im Vergleich zu allen Produkten
5,4 gdavon Zucker / 100 mletwa im Mittel im Vergleich zu allen Produkten
4,7 gEiweiß / 100 mlViel im Vergleich zu allen Produkten
Nährwerte pro 100 ml
| Nährwert | pro 100 ml |
|---|---|
| Energie | 250 kJ / 59 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | Nicht angegeben |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| davon Zucker | 5,4 g |
| Ballaststoffe | Nicht angegeben |
| Eiweiß | 4,7 gviel |
| Salz | 32,3 gviel |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 ml
Nährwerte im Vergleich
Shan'shi Sojasauce neben 572 Produkten aus Saucen & Würzmittel, je 100 ml.
- Kalorien59 kcalmittel
Weniger Kalorien als 86 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 42 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 kcal bis 753 kcal, typisch 134 kcal.
- Zucker5,4 gmittel
Weniger Zucker als 56 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 41 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 g bis 82,2 g, typisch 7,6 g.
- Eiweiß4,7 gviel
Mehr Eiweiß als 83 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 94 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 g bis 21,3 g, typisch 1,3 g.
- Salz32,3 gviel
Mehr Salz als 100 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 99 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: < 0,01 g bis 32,3 g, typisch 1,8 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
- Nicht belegt und deshalb unbekannt: gesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Zucker 1 + Salz 20 = 21
Pluspunkte keine (0)
Eiweiß 2 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.
Ergebnis 21 − 0 = 21 → mindestens 23 von 100
So wird aus 21 Rechenpunkten der Score 23: 19 oder mehr Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 0 bis 25 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
- Ballaststoffe sind nicht angegeben und zählen hier als 0.
- Die Nährwerte sind je 100 ml angegeben und werden je 100 g gelesen. Die Rechnung nimmt die ungünstigste Dichte aus dem dokumentierten Bereich an (Öle 0,90 bis 0,93 g/ml, flüssige oder streichfähige Produkte 0,90 bis 1,30 g/ml, höchstens 1,0 g/ml).
- Ein Pflichtwert fehlt in den Angaben und wird aus anderen Angaben begrenzt: Energie aus kcal, gesättigte Fettsäuren höchstens so hoch wie das Gesamtfett, Zucker höchstens so hoch wie die Kohlenhydrate. Die Rechnung nimmt jeweils den ungünstigsten Fall.
- Zur Zutatenliste liegt keine verwertbare Angabe vor. Der Anteil an Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten zählt hier als 0.
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet Shan'shi Sojasauce in Saucen & Würzmittel ab
mind. Platz 370 von 560 in Saucen & Würzmittel (gleichauf mit 37 weiteren Produkten)
Besser bewertet als mind. 27 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und mind. 15 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score mind. 23 von 100 (eher ungesund).
Andere Produkte in Saucen & Würzmittel (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Shan'shi Sojasauce
Verglichen werden Produkte aus Saucen & Würzmittel mit Angaben je 100 ml. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person. Der Score ist ein Mindestwert, weil eine Angabe fehlt; der tatsächliche Wert und der Platz können besser sein.
Gut bewertete Produkte in Saucen & Würzmittel
Aus Saucen & Würzmittel. Der Score von Shan'shi Sojasauce ist ein Mindestwert; diese Produkte liegen mindestens 5 Punkte darüber. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
Heinz Zero Tomaten Ketchup 400 mlGesund-Score mind. 62eher gesundVergleichen: Shan'shi Sojasauce und Heinz Zero Tomaten Ketchup 400 ml
REWE Bio Tomaten-Ketchup 500 mlGesund-Score mind. 49mittelVergleichen: Shan'shi Sojasauce und REWE Bio Tomaten-Ketchup 500 ml
Thomy Sauce Hollandaise 250 mlGesund-Score mind. 45mittelVergleichen: Shan'shi Sojasauce und Thomy Sauce Hollandaise 250 ml
Ja Rewe Ketchup 500 mlGesund-Score mind. 40mittelVergleichen: Shan'shi Sojasauce und Ja Rewe Ketchup 500 ml
10 schnelle Antworten zu Shan'shi Sojasauce
Wie viele Kalorien hat Shan'shi Sojasauce?
Shan'shi Sojasauce hat 59 kcal pro 100 ml. Das ist weniger als bei 86 % der Saucen und Würzmittel und 42 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Wie viel Eiweiß hat Shan'shi Sojasauce?
Shan'shi Sojasauce hat 4,7 g Eiweiß pro 100 ml. Das ist mehr als bei 83 % der Saucen und Würzmittel und 94 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Wie viel Zucker hat Shan'shi Sojasauce?
Shan'shi Sojasauce hat 5,4 g Zucker pro 100 ml. Das ist weniger als bei 56 % der Saucen und Würzmittel und 41 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Wie viel Fett hat Shan'shi Sojasauce?
Shan'shi Sojasauce hat 0 g Fett pro 100 ml; gesättigte Fettsäuren sind nicht angegeben.
Wie viel Salz hat Shan'shi Sojasauce?
Shan'shi Sojasauce hat 32,3 g Salz pro 100 ml. Das ist mehr als bei 100 % der Saucen und Würzmittel und 99 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Ist Shan'shi Sojasauce ballaststoffreich?
Für Shan'shi Sojasauce ist kein Ballaststoffwert angegeben, deshalb lässt sich das nicht sagen.
Ist Shan'shi Sojasauce zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten nein: Shan'shi Sojasauce hat 5,4 g Zucker pro 100 ml; „zuckerarm“ erlaubt nach EU-Recht höchstens 2,5 g pro 100 ml.
Welchen Gesund-Score hat Shan'shi Sojasauce?
Shan'shi Sojasauce hat einen Gesund-Score von mindestens 23 von 100 Punkten und liegt damit mindestens im Bereich „eher ungesund“. Der genaue Wert kann höher sein, weil nicht alle Angaben für die Rechnung vorliegen.
Wie schneidet Shan'shi Sojasauce im Vergleich zu anderen Produkten aus Saucen & Würzmittel ab?
Shan'shi Sojasauce hat einen höheren Gesund-Score als mindestens 27 % der Saucen und Würzmittel (Platz 370 oder besser von 560) und als mindestens 15 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu Shan'shi Sojasauce mit höherem Gesund-Score?
Shan'shi Sojasauce hat nur einen Mindestwert als Gesund-Score; welche Produkte sicher höher liegen, lässt sich deshalb nicht sagen.
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)
Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Gesättigte Fettsäuren (nicht angegeben), Ballaststoffe (nicht angegeben), Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Packung und Bezugsgröße
Die Packung mit 150 ml entspricht 1,5 mal der Bezugsgröße von 100 ml. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
- Vollständiger Produktname
- Shan'shi Sojasauce 150 ml
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 9120012041059
- Packung
- 150 ml
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-c)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- 1aa89fcc38515e50dd2196bcc4ddb3018a0069f3f30a3ca17747f9c0062606ec
- Zutatenliste
- Open Food Facts, Feld ingredients_text, aus demselben Export; in der Prüfsumme der Berechnungsdatei enthalten.
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a929d518bc9cf51eba0f78b0f9ae567904538ad19c4d5362a4db33dd648023d2
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
Angabe falsch oder veraltet? Korrektur melden
Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
Zutatenliste richtig lesen: Reihenfolge, Prozente und E-Nummern
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.