Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior
Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior ist eine Sauce oder ein Würzmittel mit viel Ballaststoffen und Eiweiß sowie wenig gesättigten Fettsäuren, aber auch viel Zucker und Salz. Mit mindestens 19 von 100 Punkten liegt es mindestens im Bereich „ungesund“ – besser als mindestens 16 % der Saucen und Würzmittel und mindestens 10 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
144 kcalEnergie / 100 mlEher viel im Vergleich zu allen Produkten
11,3 gdavon Zucker / 100 mlViel im Vergleich zu allen Produkten
5,6 gEiweiß / 100 mlViel im Vergleich zu allen Produkten
Nährwerte pro 100 ml
| Nährwert | pro 100 ml |
|---|---|
| Energie | 593 kJ / 144 kcaleher viel |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gwenig |
| Kohlenhydrate | 29,3 g |
| davon Zucker | 11,3 gviel |
| Ballaststoffe | 2,7 gviel |
| Eiweiß | 5,6 gviel |
| Salz | 20,9 gviel |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 ml
Nährwerte im Vergleich
Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior neben 572 Produkten aus Saucen & Würzmittel, je 100 ml.
- Kalorien144 kcaleher viel
Mehr Kalorien als 53 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 77 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 kcal bis 753 kcal, typisch 134 kcal.
- Zucker11,3 gviel
Mehr Zucker als 59 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 85 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 g bis 82,2 g, typisch 7,6 g.
- Eiweiß5,6 gviel
Mehr Eiweiß als 86 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 95 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 g bis 21,3 g, typisch 1,3 g.
- Ballaststoffe2,7 gviel
Mehr Ballaststoffe als 89 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 95 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 g bis 10 g, typisch 0,5 g.
- Gesättigte Fettsäuren0 gwenig
Weniger gesättigte Fettsäuren als 79 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 69 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 g bis 22 g, typisch 0,3 g.
- Salz20,9 gviel
Mehr Salz als 98 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 99 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: < 0,01 g bis 32,3 g, typisch 1,8 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Energie 1 + Zucker 3 + Salz 20 = 24
Pluspunkte keine (0)
Eiweiß 2 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.
Ergebnis 24 − 0 = 24 → mindestens 19 von 100
So wird aus 24 Rechenpunkten der Score 19: 19 oder mehr Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 0 bis 25 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
- Die Nährwerte sind je 100 ml angegeben und werden je 100 g gelesen. Die Rechnung nimmt die ungünstigste Dichte aus dem dokumentierten Bereich an (Öle 0,90 bis 0,93 g/ml, flüssige oder streichfähige Produkte 0,90 bis 1,30 g/ml, höchstens 1,0 g/ml).
- Aus der Zutatenliste ist ein Anteil an Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten von mindestens 20 % belegt. Mehr Punkte sind nach der Liste nicht möglich.
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior in Saucen & Würzmittel ab
mind. Platz 465 von 560 in Saucen & Würzmittel (gleichauf mit 7 weiteren Produkten)
Besser bewertet als mind. 16 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und mind. 10 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score mind. 19 von 100 (ungesund).
Andere Produkte in Saucen & Würzmittel (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior
Verglichen werden Produkte aus Saucen & Würzmittel mit Angaben je 100 ml. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person. Der Score ist ein Mindestwert, weil eine Angabe fehlt; der tatsächliche Wert und der Platz können besser sein.
Gut bewertete Produkte in Saucen & Würzmittel
Aus Saucen & Würzmittel. Der Score von Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior ist ein Mindestwert; diese Produkte liegen mindestens 5 Punkte darüber. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
Heinz Zero Tomaten Ketchup 400 mlGesund-Score mind. 62eher gesundVergleichen: Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior und Heinz Zero Tomaten Ketchup 400 ml
REWE Bio Tomaten-Ketchup 500 mlGesund-Score mind. 49mittelVergleichen: Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior und REWE Bio Tomaten-Ketchup 500 ml
Thomy Sauce Hollandaise 250 mlGesund-Score mind. 45mittelVergleichen: Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior und Thomy Sauce Hollandaise 250 ml
Ja Rewe Ketchup 500 mlGesund-Score mind. 40mittelVergleichen: Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior und Ja Rewe Ketchup 500 ml
10 schnelle Antworten zu Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior
Wie viele Kalorien hat Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior?
Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior hat 144 kcal pro 100 ml. Das ist mehr als bei 53 % der Saucen und Würzmittel und 77 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Wie viel Eiweiß hat Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior?
Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior hat 5,6 g Eiweiß pro 100 ml. Das ist mehr als bei 86 % der Saucen und Würzmittel und 95 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Wie viel Zucker hat Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior?
Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior hat 11,3 g Zucker pro 100 ml. Das ist mehr als bei 59 % der Saucen und Würzmittel und 85 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Wie viel Fett hat Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior?
Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior hat 0 g Fett pro 100 ml, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das weniger als bei 79 % der Saucen und Würzmittel und 69 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Wie viel Salz hat Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior?
Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior hat 20,9 g Salz pro 100 ml. Das ist mehr als bei 98 % der Saucen und Würzmittel und 99 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Ist Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior ballaststoffreich?
Nach den angegebenen Werten nein: Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior hat 2,7 g Ballaststoffe pro 100 ml; für „ballaststoffreich“ verlangt die EU mindestens 3 g pro 100 kcal.
Ist Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten nein: Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior hat 11,3 g Zucker pro 100 ml; „zuckerarm“ erlaubt nach EU-Recht höchstens 2,5 g pro 100 ml.
Welchen Gesund-Score hat Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior?
Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior hat einen Gesund-Score von mindestens 19 von 100 Punkten und liegt damit mindestens im Bereich „ungesund“. Der genaue Wert kann höher sein, weil nicht alle Angaben für die Rechnung vorliegen.
Wie schneidet Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior im Vergleich zu anderen Produkten aus Saucen & Würzmittel ab?
Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior hat einen höheren Gesund-Score als mindestens 16 % der Saucen und Würzmittel (Platz 465 oder besser von 560) und als mindestens 10 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior mit höherem Gesund-Score?
Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior hat nur einen Mindestwert als Gesund-Score; welche Produkte sicher höher liegen, lässt sich deshalb nicht sagen.
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)
Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Packung und Bezugsgröße
Die Packung mit 500 ml entspricht 5 mal der Bezugsgröße von 100 ml. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
- Vollständiger Produktname
- Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce, Superior 500 ml
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 6921180820087
- Packung
- 500 ml
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-c)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- aed123e7168806e4b848d29ebfbdfd464707668c020b8a2b3af41c0178c2e972
- Zutatenliste
- Open Food Facts, Feld ingredients_text, aus demselben Export; in der Prüfsumme der Berechnungsdatei enthalten.
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a929d518bc9cf51eba0f78b0f9ae567904538ad19c4d5362a4db33dd648023d2
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
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Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
Zutatenliste richtig lesen: Reihenfolge, Prozente und E-Nummern
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.