Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
Mühlengold Eiweissbrot
Mühlengold Eiweissbrot ist ein Brot mit viel Ballaststoffen und Eiweiß. Mit 84 von 100 Punkten gilt es als gesund – besser als 95 % der Brote und 91 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
228 kcalEnergie / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
3,7 gdavon Zucker / 100 getwa im Mittel im Vergleich zu allen Produkten
21,7 gEiweiß / 100 gViel im Vergleich zu allen Produkten
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 957 kJ / 228 kcaleher wenig |
| Fett | 8,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 geher wenig |
| Kohlenhydrate | 11,4 g |
| davon Zucker | 3,7 g |
| Ballaststoffe | 11,3 gviel |
| Eiweiß | 21,7 gviel |
| Salz | 1,3 geher viel |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g
Nährwerte im Vergleich
Mühlengold Eiweissbrot neben 749 Produkten aus Brot & Knäckebrot, je 100 g.
- Kalorien228 kcaleher wenig
Weniger Kalorien als 87 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 65 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 70 kcal bis 720 kcal, typisch 272 kcal.
- Zucker3,7 gmittel
Mehr Zucker als 68 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 47 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 0 g bis 52 g, typisch 2,9 g.
- Eiweiß21,7 gviel
Mehr Eiweiß als 97 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 90 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 0,5 g bis 60 g, typisch 8,8 g.
- Ballaststoffe11,3 gviel
Mehr Ballaststoffe als 92 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 95 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 0,5 g bis 26 g, typisch 5,7 g.
- Gesättigte Fettsäuren1,1 geher wenig
Mehr gesättigte Fettsäuren als 67 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 36 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 0 g bis 39 g, typisch 0,7 g.
- Salz1,3 geher viel
Mehr Salz als 74 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 75 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: < 0,01 g bis 6 g, typisch 1,1 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Energie 2 + Zucker 1 + gesättigte Fettsäuren 1 + Salz 6 = 10
Pluspunkte Ballaststoffe 5 + Eiweiß 7 = 12
Ergebnis 10 − 12 = −2 → 84 von 100
So wird aus −2 Rechenpunkten der Score 84: 0 oder weniger Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 81 bis 100 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet Mühlengold Eiweissbrot in Brot & Knäckebrot ab
Platz 20 von 729 in Brot & Knäckebrot (gleichauf mit 14 weiteren Produkten)
Besser bewertet als 95 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 91 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score 84 von 100 (gesund).
Andere Produkte in Brot & Knäckebrot (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Mühlengold Eiweissbrot
Verglichen werden Produkte aus Brot & Knäckebrot mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person.
Bessere Alternativen
Aus Brot & Knäckebrot, mit mindestens 5 Punkten mehr als Mühlengold Eiweissbrot. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
10 schnelle Antworten zu Mühlengold Eiweissbrot
Wie viele Kalorien hat Mühlengold Eiweissbrot?
Mühlengold Eiweissbrot hat 228 kcal pro 100 g. Das ist weniger als bei 87 % der Brote und 65 % aller Produkte.
Wie viel Eiweiß hat Mühlengold Eiweissbrot?
Mühlengold Eiweissbrot hat 21,7 g Eiweiß pro 100 g. Das ist mehr als bei 97 % der Brote und 90 % aller Produkte.
Wie viel Zucker hat Mühlengold Eiweissbrot?
Mühlengold Eiweissbrot hat 3,7 g Zucker pro 100 g. Das ist mehr als bei 68 % der Brote und 47 % aller Produkte.
Wie viel Fett hat Mühlengold Eiweissbrot?
Mühlengold Eiweissbrot hat 8,2 g Fett pro 100 g, davon 1,1 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das mehr als bei 67 % der Brote und 36 % aller Produkte.
Wie viel Salz hat Mühlengold Eiweissbrot?
Mühlengold Eiweissbrot hat 1,3 g Salz pro 100 g. Das ist mehr als bei 74 % der Brote und 75 % aller Produkte.
Ist Mühlengold Eiweissbrot ballaststoffreich?
Nach den angegebenen Werten ja: Mühlengold Eiweissbrot hat 11,3 g Ballaststoffe pro 100 g und erreicht damit die EU-Schwelle für „ballaststoffreich“ (mindestens 6 g pro 100 g oder 3 g pro 100 kcal).
Ist Mühlengold Eiweissbrot zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten ja: Mühlengold Eiweissbrot hat 3,7 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).
Welchen Gesund-Score hat Mühlengold Eiweissbrot?
Mühlengold Eiweissbrot hat einen Gesund-Score von 84 von 100 Punkten und gilt damit als gesund.
Wie schneidet Mühlengold Eiweissbrot im Vergleich zu anderen Produkten aus Brot & Knäckebrot ab?
Mühlengold Eiweissbrot hat einen höheren Gesund-Score als 95 % der Brote (Platz 20 von 729) und als 91 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu Mühlengold Eiweissbrot mit höherem Gesund-Score?
Mühlengold Eiweissbrot hat 84 Punkte; Kronenbrot Eiweiss Brot 500 g aus derselben Kategorie erreicht 91 von 100 Punkten, also 7 Punkte mehr. Kronenbrot Eiweiss Brot 500 g ansehen
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)
Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Packung und Bezugsgröße
Die Packung mit 250 g entspricht 2,5 mal der Bezugsgröße von 100 g. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
- Vollständiger Produktname
- Mühlengold Eiweissbrot 250 g
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 4061458009492
- Packung
- 250 g
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-a)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- 59424a43fe0ac584c21f4f5ea34a470baadcd9051f26b4521980a9da7b239617
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a8d2146eb0681c4fdaf2d421184767c39e6e7f6b24db1e3e97811d595fdcb25e
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
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Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
Zutatenliste richtig lesen: Reihenfolge, Prozente und E-Nummern
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.