Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
Kikkoman Soy Sauce
Kikkoman Soy Sauce ist eine Sauce oder ein Würzmittel mit viel Eiweiß sowie wenig gesättigten Fettsäuren, aber auch viel Salz. Mit mindestens 23 von 100 Punkten liegt es mindestens im Bereich „eher ungesund“ – besser als mindestens 27 % der Saucen und Würzmittel und mindestens 15 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
77 kcalEnergie / 100 mlEher viel im Vergleich zu allen Produkten
0,6 gdavon Zucker / 100 mlEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
10 gEiweiß / 100 mlViel im Vergleich zu allen Produkten
Nährwerte pro 100 ml
| Nährwert | pro 100 ml |
|---|---|
| Energie | 325 kJ / 77 kcaleher viel |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gwenig |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| davon Zucker | 0,6 geher wenig |
| Ballaststoffe | 0 geher wenig |
| Eiweiß | 10 gviel |
| Salz | 16,9 gviel |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 ml
Nährwerte im Vergleich
Kikkoman Soy Sauce neben 572 Produkten aus Saucen & Würzmittel, je 100 ml.
- Kalorien77 kcaleher viel
Weniger Kalorien als 78 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 32 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 kcal bis 753 kcal, typisch 134 kcal.
- Zucker0,6 geher wenig
Weniger Zucker als 92 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 77 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 g bis 82,2 g, typisch 7,6 g.
- Eiweiß10 gviel
Mehr Eiweiß als 96 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 99 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 g bis 21,3 g, typisch 1,3 g.
- Ballaststoffe0 geher wenig
Weniger Ballaststoffe als 84 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 57 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 g bis 10 g, typisch 0,5 g.
- Gesättigte Fettsäuren0 gwenig
Weniger gesättigte Fettsäuren als 79 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 69 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 g bis 22 g, typisch 0,3 g.
- Salz16,9 gviel
Mehr Salz als 94 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 98 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: < 0,01 g bis 32,3 g, typisch 1,8 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Energie 1 + Salz 20 = 21
Pluspunkte keine (0)
Eiweiß 4 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.
Ergebnis 21 − 0 = 21 → mindestens 23 von 100
So wird aus 21 Rechenpunkten der Score 23: 19 oder mehr Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 0 bis 25 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
- Die Nährwerte sind je 100 ml angegeben und werden je 100 g gelesen. Die Rechnung nimmt die ungünstigste Dichte aus dem dokumentierten Bereich an (Öle 0,90 bis 0,93 g/ml, flüssige oder streichfähige Produkte 0,90 bis 1,30 g/ml, höchstens 1,0 g/ml).
- Aus der Zutatenliste ist ein Anteil an Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten von mindestens 0 % belegt. Ein höherer Anteil ist nicht ausgeschlossen und zählt hier nicht.
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet Kikkoman Soy Sauce in Saucen & Würzmittel ab
mind. Platz 370 von 560 in Saucen & Würzmittel (gleichauf mit 37 weiteren Produkten)
Besser bewertet als mind. 27 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und mind. 15 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score mind. 23 von 100 (eher ungesund).
Andere Produkte in Saucen & Würzmittel (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Kikkoman Soy Sauce
Verglichen werden Produkte aus Saucen & Würzmittel mit Angaben je 100 ml. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person. Der Score ist ein Mindestwert, weil eine Angabe fehlt; der tatsächliche Wert und der Platz können besser sein.
Gut bewertete Produkte in Saucen & Würzmittel
Aus Saucen & Würzmittel. Der Score von Kikkoman Soy Sauce ist ein Mindestwert; diese Produkte liegen mindestens 5 Punkte darüber. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
Heinz Zero Tomaten Ketchup 400 mlGesund-Score mind. 62eher gesundVergleichen: Kikkoman Soy Sauce und Heinz Zero Tomaten Ketchup 400 ml
REWE Bio Tomaten-Ketchup 500 mlGesund-Score mind. 49mittelVergleichen: Kikkoman Soy Sauce und REWE Bio Tomaten-Ketchup 500 ml
Thomy Sauce Hollandaise 250 mlGesund-Score mind. 45mittelVergleichen: Kikkoman Soy Sauce und Thomy Sauce Hollandaise 250 ml
Ja Rewe Ketchup 500 mlGesund-Score mind. 40mittelVergleichen: Kikkoman Soy Sauce und Ja Rewe Ketchup 500 ml
10 schnelle Antworten zu Kikkoman Soy Sauce
Wie viele Kalorien hat Kikkoman Soy Sauce?
Kikkoman Soy Sauce hat 77 kcal pro 100 ml. Das ist weniger als bei 78 % der Saucen und Würzmittel und 32 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Wie viel Eiweiß hat Kikkoman Soy Sauce?
Kikkoman Soy Sauce hat 10 g Eiweiß pro 100 ml. Das ist mehr als bei 96 % der Saucen und Würzmittel und 99 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Wie viel Zucker hat Kikkoman Soy Sauce?
Kikkoman Soy Sauce hat 0,6 g Zucker pro 100 ml. Das ist weniger als bei 92 % der Saucen und Würzmittel und 77 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Wie viel Fett hat Kikkoman Soy Sauce?
Kikkoman Soy Sauce hat 0 g Fett pro 100 ml, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das weniger als bei 79 % der Saucen und Würzmittel und 69 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Wie viel Salz hat Kikkoman Soy Sauce?
Kikkoman Soy Sauce hat 16,9 g Salz pro 100 ml. Das ist mehr als bei 94 % der Saucen und Würzmittel und 98 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Ist Kikkoman Soy Sauce ballaststoffreich?
Nach den angegebenen Werten nein: Kikkoman Soy Sauce hat 0 g Ballaststoffe pro 100 ml; für „ballaststoffreich“ verlangt die EU mindestens 3 g pro 100 kcal.
Ist Kikkoman Soy Sauce zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten ja: Kikkoman Soy Sauce hat 0,6 g Zucker pro 100 ml und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 2,5 g pro 100 ml).
Welchen Gesund-Score hat Kikkoman Soy Sauce?
Kikkoman Soy Sauce hat einen Gesund-Score von mindestens 23 von 100 Punkten und liegt damit mindestens im Bereich „eher ungesund“. Der genaue Wert kann höher sein, weil nicht alle Angaben für die Rechnung vorliegen.
Wie schneidet Kikkoman Soy Sauce im Vergleich zu anderen Produkten aus Saucen & Würzmittel ab?
Kikkoman Soy Sauce hat einen höheren Gesund-Score als mindestens 27 % der Saucen und Würzmittel (Platz 370 oder besser von 560) und als mindestens 15 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu Kikkoman Soy Sauce mit höherem Gesund-Score?
Kikkoman Soy Sauce hat nur einen Mindestwert als Gesund-Score; welche Produkte sicher höher liegen, lässt sich deshalb nicht sagen.
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
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Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Packung und Bezugsgröße
Die Packung mit 150 ml entspricht 1,5 mal der Bezugsgröße von 100 ml. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
- Vollständiger Produktname
- Kikkoman Soy Sauce 150 ml
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 8715035110106
- Weitere Packungsgrößen
- Auch als 1 l (GTIN 8715035110809) mit gleicher Nährwerttabelle.
- Packung
- 150 ml
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-c)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- 39c2b265f113e8af6d4c33ee333c6ae297fc8be73de28331afa3e6bc4cce120f
- Zutatenliste
- Open Food Facts, Feld ingredients_text, aus demselben Export; in der Prüfsumme der Berechnungsdatei enthalten.
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a929d518bc9cf51eba0f78b0f9ae567904538ad19c4d5362a4db33dd648023d2
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
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Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
Zutatenliste richtig lesen: Reihenfolge, Prozente und E-Nummern
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.