Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
Edeka Eiweißbrot
Edeka Eiweißbrot ist ein Brot mit viel Ballaststoffen und Eiweiß. Mit 85 von 100 Punkten gilt es als gesund – besser als 98 % der Brote und 93 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
254 kcalEnergie / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
1,3 gdavon Zucker / 100 gEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
22 gEiweiß / 100 gViel im Vergleich zu allen Produkten
Insider-Tipps
Was andere zu Edeka Eiweißbrot sagen
- Die Saatenmischung besteht aus 12 % Leinsamen, 2,5 % Sonnenblumenkernen und 1,5 % Sesam (laut Anbieter).
- Enthält Roggenvollkornmehl, Weizeneiweiß und mehrere Sojabestandteile; mögliche Spuren von Milch und Nüssen sind angegeben.
Redaktionell gesammelte und zusammengefasste Hinweise, Stand 7. November 2026. Sie stammen nicht notwendigerweise von Personen, die das Produkt gekauft haben, und sind weder geprüfte Kundenbewertungen noch eine Bewertung durch Gesund-Score. Quellen: handelshof.de (neuer Tab).
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1.064 kJ / 254 kcaleher wenig |
| Fett | 9,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 geher wenig |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| davon Zucker | 1,3 geher wenig |
| Ballaststoffe | 10 gviel |
| Eiweiß | 22 gviel |
| Salz | 1,2 geher viel |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 g
Nährwerte im Vergleich
Edeka Eiweißbrot neben 749 Produkten aus Brot & Knäckebrot, je 100 g.
- Kalorien254 kcaleher wenig
Weniger Kalorien als 65 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 60 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 70 kcal bis 720 kcal, typisch 272 kcal.
- Zucker1,3 geher wenig
Weniger Zucker als 89 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 74 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 0 g bis 52 g, typisch 2,9 g.
- Eiweiß22 gviel
Mehr Eiweiß als 97 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 90 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 0,5 g bis 60 g, typisch 8,8 g.
- Ballaststoffe10 gviel
Mehr Ballaststoffe als 87 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 92 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 0,5 g bis 26 g, typisch 5,7 g.
- Gesättigte Fettsäuren1,1 geher wenig
Mehr gesättigte Fettsäuren als 67 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 36 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: 0 g bis 39 g, typisch 0,7 g.
- Salz1,2 geher viel
Mehr Salz als 61 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 72 % aller Produkte. Spanne in Brot & Knäckebrot: < 0,01 g bis 6 g, typisch 1,1 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Energie 3 + gesättigte Fettsäuren 1 + Salz 5 = 9
Pluspunkte Ballaststoffe 5 + Eiweiß 7 = 12
Ergebnis 9 − 12 = −3 → 85 von 100
So wird aus −3 Rechenpunkten der Score 85: 0 oder weniger Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 81 bis 100 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet Edeka Eiweißbrot in Brot & Knäckebrot ab
Platz 10 von 729 in Brot & Knäckebrot (gleichauf mit 9 weiteren Produkten)
Besser bewertet als 98 % der Produkte in Brot & Knäckebrot und 93 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score 85 von 100 (gesund).
Andere Produkte in Brot & Knäckebrot (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) Edeka Eiweißbrot
Verglichen werden Produkte aus Brot & Knäckebrot mit Angaben je 100 g. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person.
Bessere Alternativen
Aus Brot & Knäckebrot, mit mindestens 5 Punkten mehr als Edeka Eiweißbrot. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
10 schnelle Antworten zu Edeka Eiweißbrot
Wie viele Kalorien hat Edeka Eiweißbrot?
Edeka Eiweißbrot hat 254 kcal pro 100 g. Das ist weniger als bei 65 % der Brote und 60 % aller Produkte.
Wie viel Eiweiß hat Edeka Eiweißbrot?
Edeka Eiweißbrot hat 22 g Eiweiß pro 100 g. Das ist mehr als bei 97 % der Brote und 90 % aller Produkte.
Wie viel Zucker hat Edeka Eiweißbrot?
Edeka Eiweißbrot hat 1,3 g Zucker pro 100 g. Das ist weniger als bei 89 % der Brote und 74 % aller Produkte.
Wie viel Fett hat Edeka Eiweißbrot?
Edeka Eiweißbrot hat 9,6 g Fett pro 100 g, davon 1,1 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das mehr als bei 67 % der Brote und 36 % aller Produkte.
Wie viel Salz hat Edeka Eiweißbrot?
Edeka Eiweißbrot hat 1,2 g Salz pro 100 g. Das ist mehr als bei 61 % der Brote und 72 % aller Produkte.
Ist Edeka Eiweißbrot ballaststoffreich?
Nach den angegebenen Werten ja: Edeka Eiweißbrot hat 10 g Ballaststoffe pro 100 g und erreicht damit die EU-Schwelle für „ballaststoffreich“ (mindestens 6 g pro 100 g oder 3 g pro 100 kcal).
Ist Edeka Eiweißbrot zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten ja: Edeka Eiweißbrot hat 1,3 g Zucker pro 100 g und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 5 g pro 100 g).
Welchen Gesund-Score hat Edeka Eiweißbrot?
Edeka Eiweißbrot hat einen Gesund-Score von 85 von 100 Punkten und gilt damit als gesund.
Wie schneidet Edeka Eiweißbrot im Vergleich zu anderen Produkten aus Brot & Knäckebrot ab?
Edeka Eiweißbrot hat einen höheren Gesund-Score als 98 % der Brote (Platz 10 von 729) und als 93 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu Edeka Eiweißbrot mit höherem Gesund-Score?
Edeka Eiweißbrot hat 85 Punkte; Kronenbrot Eiweiss Brot 500 g aus derselben Kategorie erreicht 91 von 100 Punkten, also 6 Punkte mehr. Kronenbrot Eiweiss Brot 500 g ansehen
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)
Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Packung und Bezugsgröße
Die Packung mit 500 g entspricht 5 mal der Bezugsgröße von 100 g. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
- Vollständiger Produktname
- Edeka Eiweißbrot 500 g
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 4311501089224
- Packung
- 500 g
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-a)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- cae9a03baf35bc942081f6e421a310ddee4376cd2e8c12f84598f71f7d74402a
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a8d2146eb0681c4fdaf2d421184767c39e6e7f6b24db1e3e97811d595fdcb25e
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
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Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
Zutatenliste richtig lesen: Reihenfolge, Prozente und E-Nummern
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.