Nährwerttabelle richtig lesen: So vergleichst du Lebensmittel
Pro 100 g oder pro Portion? So liest du Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Packung und vergleichst zwei Produkte fair.
dmBio Sojasouce Shoyu
dmBio Sojasouce Shoyu ist eine Sauce oder ein Würzmittel mit viel Eiweiß, aber auch viel Salz. Mit 24 von 100 Punkten gilt es als eher ungesund – besser als 34 % der Saucen und Würzmittel und 17 % aller Produkte.
Quelle: Open Food Facts · Stand 19.9.2026 (Details zu Quelle und Datenstand)
68 kcalEnergie / 100 mlEher viel im Vergleich zu allen Produkten
2,5 gdavon Zucker / 100 mlEher wenig im Vergleich zu allen Produkten
10 gEiweiß / 100 mlViel im Vergleich zu allen Produkten
Nährwerte pro 100 ml
| Nährwert | pro 100 ml |
|---|---|
| Energie | 288 kJ / 68 kcaleher viel |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| davon Zucker | 2,5 geher wenig |
| Ballaststoffe | 0,9 geher viel |
| Eiweiß | 10 gviel |
| Salz | 16,2 gviel |
günstigmittelungünstigim Vergleich zu allen Produkten je 100 ml
Nährwerte im Vergleich
dmBio Sojasouce Shoyu neben 572 Produkten aus Saucen & Würzmittel, je 100 ml.
- Kalorien68 kcaleher viel
Weniger Kalorien als 81 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 34 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 kcal bis 753 kcal, typisch 134 kcal.
- Zucker2,5 geher wenig
Weniger Zucker als 77 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 67 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 g bis 82,2 g, typisch 7,6 g.
- Eiweiß10 gviel
Mehr Eiweiß als 96 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 99 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 g bis 21,3 g, typisch 1,3 g.
- Ballaststoffe0,9 geher viel
Mehr Ballaststoffe als 59 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 77 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 g bis 10 g, typisch 0,5 g.
- Gesättigte Fettsäuren0,1 gmittel
Weniger gesättigte Fettsäuren als 54 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 48 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: 0 g bis 22 g, typisch 0,3 g.
- Salz16,2 gviel
Mehr Salz als 93 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 98 % aller Produkte. Spanne in Saucen & Würzmittel: < 0,01 g bis 32,3 g, typisch 1,8 g.
Zutaten
Eine Zutatenliste zeigen wir für diesen Datenstand nicht an.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten zählt die Angabe auf deiner Packung.
So kommt die Zahl zustande
Minuspunkte Salz 20 = 20
Pluspunkte keine (0)
Eiweiß 4 zählt bei diesem Produkt nach der Regel der Produktgruppe nicht mit.
Ergebnis 20 − 0 = 20 → 24 von 100
So wird aus 20 Rechenpunkten der Score 24: 19 oder mehr Rechenpunkte entsprechen laut fester Umrechnungstabelle 0 bis 25 von 100 Punkten, und weniger Rechenpunkte bedeuten einen höheren Score. Umrechnungstabelle
- Die Nährwerte sind je 100 ml angegeben und werden je 100 g gelesen. Die Rechnung nimmt die ungünstigste Dichte aus dem dokumentierten Bereich an (Öle 0,90 bis 0,93 g/ml, flüssige oder streichfähige Produkte 0,90 bis 1,30 g/ml, höchstens 1,0 g/ml).
- Aus der Zutatenliste ist ein Anteil an Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten von mindestens 19 % belegt. Mehr Punkte sind nach der Liste nicht möglich.
Die Rechnung folgt dem wissenschaftlichen Nährwertprofil-Modell hinter dem Nutri-Score. Zur Methode
So schneidet dmBio Sojasouce Shoyu in Saucen & Würzmittel ab
Platz 325 von 560 in Saucen & Würzmittel (gleichauf mit 44 weiteren Produkten)
Besser bewertet als 34 % der Produkte in Saucen & Würzmittel und 17 % aller bewerteten Produkte. Gesund-Score 24 von 100 (eher ungesund).
Andere Produkte in Saucen & Würzmittel (je höher der Strich, desto mehr Produkte mit diesem Score) dmBio Sojasouce Shoyu
Verglichen werden Produkte aus Saucen & Würzmittel mit Angaben je 100 ml. Der Gesund-Score bewertet die Nährwertangaben; er sagt nichts über die Ernährung oder Gesundheit einer Person.
Bessere Alternativen
Aus Saucen & Würzmittel, mit mindestens 5 Punkten mehr als dmBio Sojasouce Shoyu. Prüfe vor dem Kauf die Angaben auf der Packung.
Heinz Zero Tomaten Ketchup 400 mlGesund-Score mind. 62eher gesundmind. +38 PunkteVergleichen: dmBio Sojasouce Shoyu und Heinz Zero Tomaten Ketchup 400 ml
REWE Bio Tomaten-Ketchup 500 mlGesund-Score mind. 49mittelmind. +25 PunkteVergleichen: dmBio Sojasouce Shoyu und REWE Bio Tomaten-Ketchup 500 ml
Thomy Sauce Hollandaise 250 mlGesund-Score mind. 45mittelmind. +21 PunkteVergleichen: dmBio Sojasouce Shoyu und Thomy Sauce Hollandaise 250 ml
Ja Rewe Ketchup 500 mlGesund-Score mind. 40mittelmind. +16 PunkteVergleichen: dmBio Sojasouce Shoyu und Ja Rewe Ketchup 500 ml
10 schnelle Antworten zu dmBio Sojasouce Shoyu
Wie viele Kalorien hat dmBio Sojasouce Shoyu?
dmBio Sojasouce Shoyu hat 68 kcal pro 100 ml. Das ist weniger als bei 81 % der Saucen und Würzmittel und 34 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Wie viel Eiweiß hat dmBio Sojasouce Shoyu?
dmBio Sojasouce Shoyu hat 10 g Eiweiß pro 100 ml. Das ist mehr als bei 96 % der Saucen und Würzmittel und 99 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Wie viel Zucker hat dmBio Sojasouce Shoyu?
dmBio Sojasouce Shoyu hat 2,5 g Zucker pro 100 ml. Das ist weniger als bei 77 % der Saucen und Würzmittel und 67 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Wie viel Fett hat dmBio Sojasouce Shoyu?
dmBio Sojasouce Shoyu hat 0,5 g Fett pro 100 ml, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren. An gesättigten Fettsäuren ist das weniger als bei 54 % der Saucen und Würzmittel und 48 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Wie viel Salz hat dmBio Sojasouce Shoyu?
dmBio Sojasouce Shoyu hat 16,2 g Salz pro 100 ml. Das ist mehr als bei 93 % der Saucen und Würzmittel und 98 % aller Produkte mit Angaben je 100 ml.
Ist dmBio Sojasouce Shoyu ballaststoffreich?
Nach den angegebenen Werten nein: dmBio Sojasouce Shoyu hat 0,9 g Ballaststoffe pro 100 ml; für „ballaststoffreich“ verlangt die EU mindestens 3 g pro 100 kcal.
Ist dmBio Sojasouce Shoyu zuckerarm?
Nach den angegebenen Werten ja: dmBio Sojasouce Shoyu hat 2,5 g Zucker pro 100 ml und bleibt damit innerhalb der EU-Schwelle für „zuckerarm“ (höchstens 2,5 g pro 100 ml).
Welchen Gesund-Score hat dmBio Sojasouce Shoyu?
dmBio Sojasouce Shoyu hat einen Gesund-Score von 24 von 100 Punkten und gilt damit als eher ungesund.
Wie schneidet dmBio Sojasouce Shoyu im Vergleich zu anderen Produkten aus Saucen & Würzmittel ab?
dmBio Sojasouce Shoyu hat einen höheren Gesund-Score als 34 % der Saucen und Würzmittel (Platz 325 von 560) und als 17 % aller bewerteten Produkte.
Gibt es eine Alternative zu dmBio Sojasouce Shoyu mit höherem Gesund-Score?
dmBio Sojasouce Shoyu hat 24 Punkte; Heinz Zero Tomaten Ketchup 400 ml aus derselben Kategorie erreicht mindestens 62 von 100 Punkten, also 38 Punkte mehr. Heinz Zero Tomaten Ketchup 400 ml ansehen
Quelle und Datenstand
Die Nährwerte stammen von Open Food Facts, Stand 19.9.2026. Rezepturen können sich ändern; für deine Packung zählt das Etikett.
Eintrag bei Open Food Facts öffnen (neuer Tab)
Datenstatus: Alle übrigen Angaben laut Quelle angegeben. Ausnahmen: Zutaten (nicht angegeben). Fehlende Angaben sind keine Nullwerte.
Technische Details
Angaben aus Open Food Facts, Gesund-Score daraus berechnet. Angaben aus Open Food Facts, nicht am Etikett geprüft. Die aktuelle Packung kann abweichen. Der Gesund-Score ordnet nur die Nährwertzusammensetzung ein und ist keine Aussage darüber, ob das Produkt für dich geeignet ist.
Packung und Bezugsgröße
Die Packung mit 250 ml entspricht 2,5 mal der Bezugsgröße von 100 ml. Die Tabellenwerte gelten für diese Bezugsgröße, nicht automatisch für die ganze Packung. Für eine kleinere Menge zählt der Anteil, den du tatsächlich verwendest.
- Vollständiger Produktname
- dmBio Sojasouce Shoyu 250 ml
- Quelle der Nährwerte
- Open Food Facts
- Letzte Änderung des Eintrags bei Open Food Facts
- nicht angegeben
- OFF-Exportstand
- 19.9.2026
- Barcode
- 4066447328851
- Packung
- 250 ml
- Methodikversion
- gs-npm-1.1-off (Release score-release-c)
- Eingangsdaten (Prüfsumme der Datenzeile)
- 072d142303976230c52b811c379dba97563d85b8a0d77f3f421fa01d7544252f
- Zutatenliste
- Open Food Facts, Feld ingredients_text, aus demselben Export; in der Prüfsumme der Berechnungsdatei enthalten.
- Export (Prüfsumme)
- f72687ee8bc6522054fe69dbfda6b91902c16af1ec2e043cde27bc6c29ad8176
- Prüfsumme der Berechnungsdatei
- a929d518bc9cf51eba0f78b0f9ae567904538ad19c4d5362a4db33dd648023d2
Lizenz und Weiterverwendung (neuer Tab)
Open Food Facts contributors; database ODbL 1.0, individual contents DbCL 1.0.
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Nährwerte und Zutaten verstehen
So liest du die Angaben auf der Packung.
Zutatenliste richtig lesen: Reihenfolge, Prozente und E-Nummern
Was vorn steht, ist am meisten drin: So liest du Reihenfolge, Prozentangaben und E-Nummern, mit Beispielen aus elf Broten.