Vergleichen und rechnen
Ketchup Original oder Zero: Zuckerzusatz und Zutaten vergleichen
Heinz Original und Zero nach konkreter Rezeptur vergleichen: ohne Zuckerzusatz ist nicht zuckerfrei, Tomatenangabe und gewogene Portionen.
Direkt beantwortet: Heinz Zero enthält laut dem geprüften REWE-Panel 4,4 g Zucker je 100 g, Original 22,2 g. Zero bedeutet hier ohne Zusatz von Zucker und Salz. Die Sauce enthält weiterhin Zucker aus ihren Zutaten.
Drei Bezeichnungen, drei unterschiedliche Fragen
Original, 50 % weniger Zucker und Salz sowie Zero ohne Zucker- und Salzzusatz sind eigene Heinz-Produkte. Eine reduzierte Variante wird mit einer Vergleichsrezeptur beschrieben; Zero bezieht sich auf den Zusatz. Keiner dieser Namen ersetzt das vollständige Panel der Flasche.
Suchst du einen Ketchup mit weniger Gesamtzucker, stelle die Zeile davon Zucker pro 100 g nebeneinander. Willst du zugesetzten Zucker vermeiden, lies zusätzlich die Zutaten. Diese beiden Prüfungen können zu derselben Auswahl führen, müssen es aber nicht.
Die Namen richtig lesen
| Produkt / Menge | Aussage im Namen | Daraus nicht ableiten |
|---|---|---|
| Original | Eigene Ausgangsrezeptur | Werte anderer Heinz-Sorten |
| 50 % weniger Zucker & Salz | Vergleich mit herkömmlichem Heinz Ketchup | Zuckerfreiheit |
| Zero ohne Zusatz | Kein zugesetzter Zucker und kein zugesetztes Salz | 0 g Gesamtzucker oder vollständiges Webpanel |
Dokumentierte Produktwerte
Die Zahlen beziehen sich jeweils auf 100 g oder 100 ml der genannten Variante. Ein „<“ bleibt eine Grenze; eine fehlende Angabe ist kein Nullwert.
| Produkt und Bezugsgröße | Energie | Zucker | Eiweiß | Salz |
|---|---|---|---|---|
| Heinz Tomato Ketchup Original 500 ml pro 100 g | 102 kcal | 22,2 g | 1,2 g | 1,8 g |
| Heinz Ketchup Zero 400 ml pro 100 g | 44 kcal | 4,4 g | 1,6 g | 0,05 g |
REWE ↗ · Quellenstand: 2026-10-08
REWE ↗ · Quellenstand: 2026-10-08
Deine Ketchup-Portion
Gib die abgewogenen Gramm pro Variante ein. Die Rechnung verwendet die vollständigen REWE-Panels, keine angenommenen Nullwerte aus dem Namen Zero.
Heinz Tomato Ketchup Original 500 ml
Rechnerisch für 15 g:
- Energie
- 15,3 kcal
- davon Zucker
- 3,33 g
- Eiweiß
- 0,18 g
- Salz
- 0,27 g
Heinz Ketchup Zero 400 ml
Rechnerisch für 15 g:
- Energie
- 6,6 kcal
- davon Zucker
- 0,66 g
- Eiweiß
- 0,24 g
- Salz
- 0,0075 g
Berechnung aus den dokumentierten Durchschnittswerten. Der Rechner ändert keine Produktbewertung. Gramm und Milliliter werden getrennt behandelt.
Was bei Heinz Zero in der Zutatenliste steht
Die deutsche Herstellerseite nennt für Zero unter anderem Tomaten, Branntweinessig, Zitronensaftkonzentrat, Kaliumchlorid, Zitrusfasern, Gewürz- und Kräuterextrakte mit Sellerie sowie Sucralose. Die Süßung unterscheidet sich damit von einer reinen Tomaten-Essig-Sauce.
Die Angabe 200 g Tomaten pro 100 g Ketchup beschreibt die eingesetzte Tomatenmenge. Sie bedeutet nicht, dass 100 g fertiger Ketchup 200 g wiegen. Wasserverlust und Konzentration gehören zur Herstellung; aus dieser Zahl allein kannst du den Zuckeranteil nicht berechnen.
Was 15 und 30 g auf deinem Teller verändern
Für die konkret belegten REWE-Varianten stehen 102 kcal und 22,2 g Zucker pro 100 g beim Original, 44 kcal und 4,4 g beim Zero. Bei 15 g ergeben sich 15,3 beziehungsweise 6,6 kcal und 3,33 beziehungsweise 0,66 g Zucker. Bei 30 g verdoppeln sich diese Beiträge.
Bei gleichen 15 g beträgt die berechnete Zuckerdifferenz 2,67 g. Original und Zero werden jeweils aus einem vollständigen eigenen Panel gerechnet. Obwohl die Flaschen in ml verkauft werden, stehen diese Nährwerte pro 100 g: Wiege deine Portion, statt Gramm und Milliliter gleichzusetzen.
Quellen zum Artikel
Heinz Deutschland: Tomato Ketchup Zero ohne Zusatz von Zucker & Salz ↗ · Abgerufen: 2026-10-08
Heinz Deutschland: Tomato Ketchup 50 % weniger Zucker & Salz ↗ · Abgerufen: 2026-10-08
REWE: Heinz Tomato Ketchup Original 500 ml, Panel pro 100 g ↗ · Abgerufen: 2026-10-08
REWE: Heinz Ketchup Zero 400 ml, Panel pro 100 g ↗ · Abgerufen: 2026-10-08