Produktangaben verstehen
Gochujang: Zucker und Salz für Sauce und Marinade berechnen
Yakso Gochujang 100 g: Herstellerangaben zu Zutaten, Zucker und Salz, dokumentierter Datenstand und Rechner für deine Pastenmenge. Honig, Soja und Weizen beachten.
Direkt beantwortet: Gochujang ist eine Würzpaste mit variabler Rezeptur. Wiege die eingesetzte Menge und rechne Zucker sowie Salz aus der genauen Produktdeklaration. Eine fertige Sauce oder Marinade enthält zusätzliche Zutaten und lässt sich nicht allein über die Pastentabelle beschreiben.
Den Namen nicht mit einer einzigen Rezeptur verwechseln
Die hier dokumentierte Yakso-Paste enthält Miso, Honig, Shoyu und Gewürze. Eine andere Gochujang-Variante kann eine andere Zutatenfolge und andere Mengen besitzen. Honig bedeutet bei dieser Rezeptur, dass du keine vegane Zusammensetzung aus der Produktfamilie ableiten kannst. Prüfe außerdem die genannten Soja- und Weizenbestandteile. Für eine konkrete Allergie zählt die Deklaration der Packung, die du verwenden möchtest.
Deine abgewogene Menge
Der Rechner skaliert die Angaben dieser Produktvariante auf der dokumentierten Bezugsgröße. Weitere Zutaten kommen gesondert hinzu.
Yakso Gochujang 100 g
Rechnerisch für 10 g:
- Energie (kcal)
- 18,1 kcal
- davon Zucker
- 1,8 g
- Eiweiß
- 0,8 g
- Salz
- 0,3 g
Berechnung aus den dokumentierten Durchschnittswerten. Der Rechner ändert keine Produktbewertung. Gramm und Milliliter werden getrennt behandelt.
Die Paste vor dem Mischen wiegen
Eine frei gewählte Beispielmenge von 10 g entspricht einem Zehntel der Tabellenbasis von 100 g. Verwende dafür das tatsächlich entnommene Gewicht. Ein Teelöffel hat abhängig von Konsistenz und Entnahme kein unveränderliches Grammgewicht. Wenn du die Paste mit Wasser oder anderen Zutaten mischst, bleibt ihr absoluter Beitrag zur Rechnung erhalten. Der Rechner unten skaliert ausschließlich die dokumentierte Paste.
Die gesamte Marinade getrennt erfassen
Für eine vollständige Rezeptrechnung kommen alle weiteren Zutaten mit ihren jeweiligen Tabellen und Mengen hinzu. Wie viel Marinade am fertigen Gericht verbleibt, kann zusätzlich von der Zubereitung abhängen. Die eingesetzte Gesamtmenge ist deshalb nicht automatisch die verzehrte Menge pro Person. Teile nur eine nachvollziehbare Rezeptsumme auf die tatsächlich entstandenen Portionen auf; ein Zahlenwert ersetzt keine Beobachtung deiner Zubereitung.
Quellenstand und fehlende Felder mitlesen
Das verwendete Herstellerdatenblatt trägt den Änderungsstand 08.09.2025. Ein aktueller Abruf macht diesen Stand nicht zu einer neuen Rezepturprüfung. Wir übernehmen eine zusammenhängende Tabelle und ergänzen fehlende Werte nicht aus einem Händlerpanel. Gesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe bleiben deshalb unbekannt. Stimmen deine Packungswerte nicht überein, verwende für dein Gericht ihre Tabelle und melde die Abweichung mit der genauen Variante.
Nährwerte und Produktquellen
Die Zahlen beziehen sich jeweils auf 100 g oder 100 ml der genannten Variante. Ein „<“ bleibt eine Grenze; eine fehlende Angabe ist kein Nullwert.
| Produkt und Bezugsgröße | Energie | Zucker | Eiweiß | Salz |
|---|---|---|---|---|
| Yakso Gochujang 100 g pro 100 g · GTIN 8718754507196 | 181 kcal | 18 g | 8 g | 3 g |
DATA NatuRe / FZ Organic Food ↗ · Quellenstand: 2026-10-08
Violey ↗ · Quellenstand: 2026-10-08
Quellen zum Artikel
DATA NatuRe / FZ Organic Food: Dokumentierte Produktangaben ↗ · Abgerufen: 2026-10-08
Violey: Dokumentierte Produktangaben ↗ · Abgerufen: 2026-10-08
YouGov: Trendforschung ↗ · Abgerufen: 2026-10-08