Nutella und vegane Nuss-Nougat-Cremes: die Zutaten unterscheiden

Was sich bei Original und Plant-Based ändert

Beide deutschen Rezepturen nennen 13 % Haselnüsse. Beim Original gehören 8,7 % Magermilchpulver zur Zutatenliste; Plant-Based verwendet stattdessen unter anderem Kichererbsen und Reissiruppulver. Zucker und Palmöl bleiben bei beiden am Anfang der Liste. Eine pflanzliche Variante ist also nicht automatisch eine Creme mit besonders hohem Nussanteil.

Wenn du mehr Haselnüsse suchst, vergleiche den ausdrücklich genannten Prozentwert weiterer Cremes. Die Position des Wortes Haselnuss im Produktnamen reicht dafür nicht. Eine Creme mit anderem Nussanteil kann außerdem mehr Fett und eine andere Energiedichte haben; beurteile diese Fragen getrennt.

Rezepturen nebeneinander

Dokumentierte Produktwerte

Die Zahlen beziehen sich jeweils auf 100 g oder 100 ml der genannten Variante. Ein „<“ bleibt eine Grenze; eine fehlende Angabe ist kein Nullwert.

Vegane Rezeptur und Milchspuren sind zwei Angaben

Auf Plant-Based steht ein Hinweis auf mögliche Milchspuren aus der Herstellung. Das widerspricht der bestätigten veganen Rezeptur nicht: Eine unbeabsichtigte Spur ist keine eingesetzte Milchzutat. Bei einer Milchallergie ist dieser Hinweis trotzdem relevant; ein Vegan-Siegel ersetzt keine individuelle Allergieentscheidung.

Ordne jedes Glas einzeln zu. Nutella Original, Plant-Based und Snacks mit Nutella-Füllung sind verschiedene Produkte. Die Kennzeichnung einer Creme gilt nicht automatisch für den Keks, die Waffel oder ein Dessert mit ähnlichem Namen.

Welche Auswahlfrage dir im Regal hilft

Willst du Milchzutaten vermeiden, beginnt die Auswahl mit der bestätigten veganen Variante. Willst du zusätzlich Zucker oder Energie vergleichen, öffne anschließend die Nährwerttabellen auf derselben 100-g-Basis. Beim Original weist der Hersteller 56,3 g Zucker aus, bei Plant-Based 45,4 g. Das sind unterschiedliche Angaben; beide Cremes enthalten weiterhin Zucker.

Nimm zum Schluss deine tatsächliche Aufstrichmenge. Bei 20 g wird jede 100-g-Angabe mit 0,2 multipliziert. So siehst du den Unterschied auf dem Brot, ohne aus dem Rezepturwechsel ein allgemeines Gesundheitsurteil zu machen.